端午三天小長假，陽山不少桃園裡桃農開始忙碌起來，一隻只早桃從樹上採下，準備進入市場。從端午假期開始，1000公斤左右的陽山早桃就開始陸續上市，蜜桃季節正式拉開帷幕，價格大約在每公斤15-20元。
水蜜桃的英文名譯作「Honey peach」。「Honey」一詞，將其水靈靈的甜蜜味道一語道盡。
今年三月的桃花海仿佛還在眼前，桃花競放的美景，引得多少遊客流連花叢。桃花豔麗，古人常以其形容女子容顏的嬌豔，而成熟的陽山水蜜桃，更加難以讓人抗拒，一看到那白裡透紅的飽滿樣子，就忍不住垂涎欲滴，想撕開它薄薄的「外衣」咬下去，讓果汁甜美的滋味在瀰漫在唇齒之間。
陽山鎮桃農協會高級園藝師趙逸人說，目前上市的早桃早紅露，雖然果形不大，每隻大約在100-150克，但品質很好，在口感和甜度上都不錯，且價格較為適中，值得購買。而對於今年水蜜桃總體產量，趙逸人說，今年氣候條件比去年好很多，陽光和雨水都比較充足，水蜜桃的坐果比去年要好很多。照這樣看，產量有望比去年高不少，但同時也要看接下來的天氣條件，連續的乾旱或者連續的降水都會對後期水蜜桃的產量造成影響。
今年的「地三鮮」水果都不太讓人滿意啊，酸楊梅，淡枇杷連體櫻，水蜜桃可算是找回了面子了，喜歡吃的朋友們趕快下手吧~
【水蜜桃的營養價值】
水蜜桃性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
[水蜜桃的營養成分]
水蜜桃的營養豐富，其中每100g桃子的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦，約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿蔔素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬於纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由於蓓蕾中含有的配糖體，對於利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據說可用來沐浴並可去除痱子。