導語：教你做清湯鮑魚丸，吃起來軟嫩又鮮美，而且開胃又爽口。哈嘍，各位親愛的小夥伴們大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做清湯鮑魚丸，這是一道食材比較珍貴的美食，所含的營養也非常豐富，而且吃入嘴中便感覺鮑魚丸子非常的軟嫩又鮮美，非常的好吃，接下來小編就把這道清湯鮑魚丸的製作方法分享給大家，如果你對於這道美食也比較感興趣的話，可以跟著小編一起來進行製作一下。
美食名稱：清湯鮑魚丸。
準備食材
材料：鮑魚罐頭6個，雞蛋清兩個，蝦肉丁300克，火腿茸25克，芹菜莖75克，肥肉丁50克。
調料：食用鹽適量，上湯適量，味精適量，醬油適量，胡椒粉適量。
製作方法
第1步：首先我們將準備好的鮑魚取出來，先放在砧板上，將其切成細絲，接著把蝦肉取出來，用清水清洗乾淨，再把蝦肉的蝦殼，蝦頭，蝦線都去掉，然後用清水衝洗乾淨，放在砧板上將其剁成細茸。接著再放入一個碗中，加入適量的食用鹽，味精，雞蛋清，用筷子將其打成蝦餃，接著再加入適量的肥肉丁和鮑魚絲攪拌均勻，用手擠成鮑魚丸子。
第2步：把準備好的芹菜莖取出來，先放在清水中清洗乾淨，接著再取出一個鍋，在鍋中放入適量的清水，等到鍋中水燒沸，便把清洗乾淨的芹菜莖放在水中焯燙一下，直到熟透之後再撈起來，然後放在砧板上，將其剁成細顆粒，接著再把火腿茸也加入其中，分別釀在鮑魚丸上，然後放在蒸籠之中大約蒸5分鐘左右，直到熟透之後再取出來。
第3步：取出一個鍋，將鍋置於火上，然後在鍋中放入適量的上湯，食用鹽，味精，醬油，等到鍋中的湯汁燒沸，這是其表面便會出現一層浮沫，雖然我們用勺子輕輕地把表面的浮沫去掉，然後再撒上我們準備好的胡椒粉，接著把鮑魚丸從蒸鍋中取出來，放在一個大湯碗之中，然後再倒入適量的上湯，這道美食清湯鮑魚丸便就製作完成了，便可上桌開始食用。
結束語：以上便是小編分享給大家清湯鮑魚丸的全部製作過程，這道美食吃起來開胃又爽口，非常的美味，而且製作方法非常簡單，相信聰明的你一學就會，學會了的話可以自己試著製作一下，如果在製作過程中遇到了什麼問題，也可以在下方評論留言，如果你還有什麼更好的製作方法也可以分享給小編，感謝你的閱讀與支持。