央視3·15晚會曝光漢堡王江西南昌多個餐廳存在缺斤少兩、擅自改變食品保存時間等違法違規行為。
7月17日，記者獲悉，16日晚，北京、上海、南昌、浙江等多地市場監管部門連夜展開調查，其中南昌查出85公斤問題食品，並責令當地6家漢堡王停業。
另外，美團、餓了麼、口碑以及支付寶等外賣平臺，均已下架該品牌涉事餐飲店。
目前漢堡王在全國擁有1300多家餐廳
多地監管部門深入排查漢堡王餐廳
7月16日，央視3·15晚會報導，在國內擁有1300多家連鎖店的洋快餐「漢堡王」，其南昌多家餐廳涉嫌使用超過保質期的食品原料加工製作食品以及修改食品原料有效期等。店內員工還表示，總部也知情。
當晚深夜，漢堡王發布緊急聲明，宣稱已經立即成立工作組，並對媒體曝光的餐廳進行停業整頓處理。
隨後，北京、上海、江西南昌等多地市場監管部門，立即對轄區範圍內的漢堡王門店進行調查。
據南昌市市場監督管理局發布官方微博消息稱，針對央視3·15晚會曝光南昌漢堡王餐廳的違法行為。該局高度重視，立即組織執法人員趕赴現場，對曝光問題進行調查核實。同時，組織執法人員連夜開展全覆蓋排查，共出動執法人員120餘人。
據了解，漢堡王在南昌的加盟商為「南昌市鑫凱餐飲有限公司」，該公司在南昌市共有6家門店。
南昌市市場監管部門通報稱，執法人員重點對食品原料及標籤、食品加工製作和食品儲存條件進行檢查，同時對製作漢堡相關原料進行了應急抽檢，共抽檢6批次。截至7月16日晚，查封扣押問題食品85.38公斤，已責令6家門店停業整頓，並對南昌市鑫凱餐飲有限公司紅谷灘聯發天虹店、紅谷灘銅鑼灣廣場店、王府井購物中心店進行立案調查，對其餘3家門店進一步開展調查，依法對連鎖餐飲企業負責人進行約談。
「下一步，我局將按照『四個最嚴』的要求，依法進一步開展調查，案件正在調查中。」南昌市市場監管局表示，將舉一反三，在該市範圍內對西式快餐店進行食品安全風險隱患排查，避免類似問題發生。
另外，杭州部分門店調取監控錄像未發現違規操作行為，但個別「漢堡王」存在濾水濾芯記錄時間錯誤等問題。北京部分城區執法人員，對漢堡王餐廳進行「全要素」檢查，暫未在現場發現相關食品安全問題。
漢堡王部分食品供應
外賣平臺暫停涉事門店服務
記者從部分外賣平臺獲悉，「漢堡王」涉事餐廳的外賣服務被全線下架。但記者登錄美團外賣、餓了麼平臺發現，廣州的漢堡王餐廳如建滔廣場門店、正佳廣場門店、花城匯門店等外賣服務正常。
美團外賣告訴記者，該平臺已經在第一時間採取措施，根據該公司「網絡訂餐食品安全管理辦法」的相關規定，將漢堡王涉事門店下線。
美團外賣表示，將持續加強對餐飲商戶的監督管理。
阿里方面表示，針對漢堡王涉事門店，該公司旗下餓了麼、支付寶、口碑等已經下線。
漢堡王是國內第四大連鎖零售企業。根據中國連鎖經營協會發布的《2019年度中國特許連鎖百強顯示》，漢堡王在百強榜裡排名居第四位，去年其總銷售額達56.56億元，門店總數量為1300家，其中加盟店有270家，佔比21%。
據公開資料顯示，2005年漢堡王進入中國大陸市場，在最初的7年裡，它只開了52家門店。2012年後，漢堡王進入了高速發展期，以平均每2天開一家餐廳的速度迅速擴張，在近6年時間裡開出了900多家門店。去年，漢堡王（中國）投資有限公司CEO曾對外透露，漢堡王將繼續加速在中國市場的發展，「3年內，在中國再開1000家門店。」
有業界人士認為，漢堡王追求大肆擴張，但對加盟商的管理卻不到位，這對於其品牌形象、業績完成均不利。
【記者】歐志葵
【作者】 歐志葵
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端