白巖松老先生曾說：「泉州是你這一生有機會一定要去一次的地方」，的確，泉州歷史文化悠久，這裡傳承了千年的文化，這裡有迷人的文化氣息，這裡也有現代時代的潮流氣息，我相信這真的值得你一玩的，遊玩泉州不止是感受來自於泉州的人文氣息和歷史文化，還有用味道去感受泉州的魅力，那就是傳承千年的美食文化，遊玩泉州，這幾道美食你不能夠錯過哦！
遊玩泉州，西街走起，位於泉州鯉城區，西街歷史文化悠久，這裡是現代氣息與古代文化相結合的歷史文化古城，這裡既是人文氣息的聚集地，也是泉州美食的聚集地之一，泉州西街的美食有很多的美食，最美味的是隱藏在街邊小巷的土筍凍，很多人第一次看到土筍凍會覺得這美食沒有那麼的吸引人，因為它看起來確實和果凍差不多，不過當你吃下第一口的時候，你會發現一種甜甜嫩滑細膩的感覺，有一種很難以忘懷的味道。而對於土筍凍其實只有等你真正吃到的時候，你才會發現這一種美味。
而且作為土筍凍，它也不是浪得虛名的，土筍凍有很豐富的膠原蛋白，這是一道很美容養顏的美食，很多女人很喜歡的一道美味，或許很多人都不知道，土筍凍其實並不是土筍做出來的，土筍凍之所以能夠有那麼多的膠原蛋白其實是因為它是由可口革囊星蟲熬製冷凍而成的，這一種動物富含膠原帶白，但不是因為它是星蟲做的，就沒有人喜歡，恰恰相反，正是因為這種純天然的膠原蛋白，所以吸引了無數的人，如果這一生你有機會來到泉州，你一定要品嘗一下這道美食，你一定難以忘懷。
還有一道是富含閩南文化氣息的美食，它就是粽子，閩南文化薰陶的粽子真的很不一樣，這裡的粽子有很多讓你意想不到的配料，就像是有滷肉、香菇、蝦米、雞蛋、板慄等等，而這些配料渾然天成，構成了一道美味的讓你難以忘懷的味道，而最最正宗的莫過於那間阿麼粽子了，那是真的難以忘懷，或許很多本地的泉州人都覺得味道都差不多，但是真正想要品嘗到原滋原味的粽子，你不能夠錯過這一家。
來到泉州，其實是你這一輩子最為正確的選擇，泉州或許比不上上海的繁華，比不上廣州的夜生活，但是這裡的刺桐花，這裡的人文氣息，這裡的古群建築等等都是很吸引人的地方，這裡的美食同樣也是豐富至極，來到泉州，一定得感受一下美食文化，我相信你會流連忘返的。好啦，今天就分享到這裡，我們下期繼續帶你品味泉州美食。