朋友們，今天告訴你們一個好吃的菜，它好吃有味。是我們在生活當中經常能夠吃到的菜了，雞翅做出來的時候是很好吃的。有些人愛吃紅燒的，也有些吃炸的。今天我給大家帶來的是一個蒜香麻辣雞翅的製作呢，用牙籤在雞翅多扎幾個洞。放入所有的配料醃製一會以後，拿出來拌上麵粉來炸。炸好以後真的是好吃又美味呢。夥伴們，你們看了那麼多是不是也很想吃了。如果愛吃的話就動手做做吧，真的是好吃得很呢。相信你們吃了之後還會想著做下次的，好了不多說了下面開始教你們做法了。
首先在做以前，我們先把所有的食材準備齊全了，首先準備，雞翅根四個，蒜香炸粉適量，香料適量，生抽適量，料酒適量，把這些所有該需要的食材準備好了以後，下面我就開始教大家怎麼製作了。在製作之前我們把雞翅先洗乾淨了，然後找個碗放在碗裡。用牙籤在雞翅多扎幾個洞，這洞扎的是越多越好的了。紮好以後，把我們提前準備好的，生抽，料酒，蒜香炸粉沒有蒜香炸粉的話，用蒜泥也可以的，八角，大料香葉等醃製。醃的越久越好的我是提前一個上午醃的。醃好以後放在碗裡，把碗裡打上一個雞蛋。
把雞蛋攪勻，然後另外找一個小碗。把碗裡面倒入生粉，把粘上雞蛋液的雞翅，在粘上麵粉裹上一層就可以了。想吃那種炸出來酥脆的雞中翅的話，就需要在重複的在沾一次麵粉就可以了。這樣炸出來的真是又酥又脆的呢，相信愛吃酥脆雞翅的你們也會愛吃這樣的雞翅的呢。然後找個乾淨的鍋，把鍋燒熱以後，鍋中放油燒熱以後。放入筷子試一下，冒大泡了的時候下入裹好麵粉的雞中翅，用小火不停的翻炸。
炸到表皮微黃的時候撈出來。然後在大火加熱油，油冒青煙的時候。把雞翅放在鍋裡復炸一下，這樣可以讓雞翅炸出來的時候外酥裡嫩而且還不吸油的呢，因為大火炸的時候。雞翅是會吐油的，稍微炸一會然後盛出來就可以了。朋友們你們看了，有沒有一種想吃的衝動啊。這個雞翅做出來之後太好吃了，如果你們想吃的話。就趕緊買上一些雞中翅，在家裡嘗試的做做吧，做出來以後真的是很好的呢。
在醃雞翅的時候醃的時間儘可能的長一點，也可以提前一天準備好醃上，放在冰箱裡面過上一夜的話那樣味道更加的好呢。在醃的時候料子要多放一些的，因為不一定會吸收的這個要自己把握的，還有就是一定要重新炸一次的，不然油多了就不健康了。看了這麼多之後相信大家也都看懂了，也知道是怎麼做的了。這個蒜香雞翅真的是好吃又好做的，我愛吃這樣炸出來的雞翅。炸好以後真的是又香又脆吃起來的時候那味道真是棒極了。