生活中，水果一直是備受熱愛的食物，在每天的飲食中，除了攝食肉食、蔬菜之外，水果也是不可缺少的休閒食物，水果簡單易吃，洗一下就能吃，並且還美味可口吃不膩，最重要的是水果中含有人體所需豐富的營養物質也是大家歡迎和熱愛的原因。
也隨著更多人對水果的熱愛，現在的水果品類也是逐漸增多，每隔一段時間就有新品水果上市，然而我國水果的豐富程度還不僅於市面上能見到的這些，也有一些水果人們大量種植，但在市面上卻極少見到的，筆者今天要講的水果就是其中一種，這種水果是真正的「維C之王」，含維C是檸檬的幾十倍，但是這種鮮果少有人吃過，它就是「沙棘果」。
沙棘果是沙棘樹所生的果實，沙棘樹是一種多年生落葉小灌木，渾身生長著小刺，沙棘樹分枝和葉片都很稀疏，但它的果實產量卻特別高，果實生長期間每一根枝上都擠滿果實，果實個頭細小卻密密麻麻的，果實有橢圓形也有圓形，成熟之後果實會變成橙黃色或紅色的，表皮光滑透亮格外好看。
沙棘樹在我國只有北方地區有分布，有野生的植株生長在山坡或林下，還有大部分為人工種植。沙棘樹的生長抗旱能力很強，即使在水源稀缺的沙漠中，也絲毫不會影響到它的生長能力，所以在我國的西北部還有大量種植在沙漠，用於綠化和擋風沙作用，而在果實成熟之時也可採收果實利用。
能在沙漠中存活的植物可謂是稀有珍貴，不過沙棘樹卻也因為它獨特的生長能力，而造就了果實較高的營養價值。沙棘果在眾多水果中雖不算美味，但它可謂是真正的「維C之王」，果實所含的營養相當的高，除了含人體所需多種胺基酸、維生素、微量元素等營養物質之外，其中的維C量是最突出，平均每百克果實就有達上千毫克維C量，所含的量甚至高於檸檬的幾十倍，因為如此，沙棘果在藥用方面還有很多的作用效果。
不過沙棘果雖營養豐富，但是鮮果在市面上卻相當少見的，很多人只聽過它的名字，而對這種鮮果卻是很陌生。在市面上能見到通常是一些加工好的果汁飲料或果脯、果醬等，鮮果卻是少有人吃過，這其中也有一定的原因，沙棘果雖也是水果，但它的口感酸度較高，甜度低，雖略帶香味，但和其他水果同比沙棘果卻沒有足夠的美味，而且沙棘果脆弱不耐運輸和保存，所以這種水果極少以鮮果出現在市面上銷售。
不過鮮果少見，沙棘果的果汁在市面上很常見，果實經過一些加工調製之後，口感酸酸甜甜的很好喝，若是沒有喝過的朋友下次遇見不妨可以嘗一嘗。