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本菜單為自助晚餐出品
菜單會根據時令和季節調整
具體以酒店方當日供應為準
自助火鍋菜單
沙拉
番茄沙拉 紫椰菜沙拉 德國薯子沙拉 粟米沙拉 生菜沙拉 想希臘沙拉 水果沙拉 華都夫沙拉
（水欖 方包粒 芝士粉 煙肉碎 油醋汁 凱薩汁 千島汁 它它汁 蛋黃醬）
凍肉盤
黑椒牛肉 煙豬柳 香橙鴨胸 黑椒馬鮫魚 紅腸
日式壽司
青瓜火腿卷 紫菜蛋卷 三文魚壽司 希凌魚壽司 肉鬆壽司 加州卷
（紅薑片 檸檬 介辣 日本醬油）
中式涼菜/小食
泡椒鳳爪 滷水掌翅 珍珠八爪魚 味付螺肉 涼拌木耳 泡蘿蔔
火鍋海鮮、肉類、配菜
肉類
五花肉 豬腰 豬心 豬紅 黑牛百葉 肥牛 牛展 肥羊 清遠雞 竹絲雞 鴨腎 鵝腸
海鮮
基圍蝦 羅氏蝦 蝦菇 花蟹 花螺 生蠔 扇貝 沙白 龍躉魚片
水魚 九肚魚 魚頭 鮮魷 墨魚仔 海參 黃鱔片 田雞 魚泡
熟食、粉類
牛肉丸 豬肉丸 魚丸 魚皮餃 炸腐竹 炸豆腐 烏龍麵 鹼水面 河粉 薯粉
蔬菜
皇帝菜 生菜 豆苗 娃娃菜 秀珍菇 海鮮菇 金針菇 鮮冬菇 蓮藕 白蘿蔔 馬蹄肉 海帶節
醬、小料
芝麻醬 花生醬 桂林辣椒醬 老乾媽 沙茶醬 腐乳醬 生抽 陳醋 花生油 麻油蔥花 香菜 蒜蓉 薑蓉 香芹碎 指天椒圈
湯底
麻辣 清湯 冬陰功
西式湯/中式湯
羅宋湯 清補涼煲雞
熱菜/熱板
烤羊架 燒肉 紅燒乳鴿 椒鹽鴨下巴 炸蝦片 吉列魚柳 春卷 羊肉串 天婦羅時蔬
燒烤
生蠔 聖子皇 扇貝
熱菜
紅酒燴牛肉 乾鍋黃金骨 XO醬蝦仁炒飯 雜菌炒烏龍麵 支竹羊腩煲 海皇雜錦煲
披薩
義大利香腸披薩
甜品
提拉米蘇 綠茶提子蛋糕 布朗尼 慄子蛋糕 藍莓乳酪蛋糕 香芒拿破崙酥 抹茶心太軟 美式芝士餅 椰奶布丁 草莓慕斯 義大利芝士蛋糕 抹茶紅豆芝士蛋糕 歌劇院 杏仁奶茶慕斯 摩卡巧克力蛋糕 法式焦糖布丁
冰淇淋
4種口味冰淇淋
巧克力噴泉
棉花糖（3種口味） 提子 草莓 哈密瓜 菠蘿 水蜜桃
糖水（每天出1款）
湘蓮紅豆沙 蓮子雪耳百合
麵包
軟餐包 硬餐包 提子包 燕麥包 黑麥包 法包 方包