以新發展理念構建飯店餐飲業「十四五」發展新格局

中國消費者報訊(記者孫燕明)11月27日，第五屆中國國際飯店業大會在海南省海口市舉行。會議總結了今年以來飯店餐飲業的新變化、新模式，展望了飯店餐飲業綠色化、數位化、品牌化、產業化、融合化發展的新路徑、新供給和新動力，研討了飯店餐飲業如何以新發展理念為指引，打造飯店餐飲業「十四五」時期高質量發展的新起點，構建新格局。

第五屆中國國際飯店業大會在海口舉行。資料圖片

中國飯店協會會長韓明表示，今年，新冠肺炎疫情給我國飯店餐飲業帶來巨大衝擊。據國家統計局統計，1-10月全國餐飲收入合計29598億元，下降21%，餐飲行業損失7300億元，10月份餐飲收入增速首次轉正，達到0.8%。在住宿行業，根據中國飯店協會對全國百家綠色飯店企業的調查，前三季度營收平均同比下降近40%，住宿行業損失近2000億元。第三季度住宿業營業額恢復至上年同期的80%。當前，在新冠肺炎疫情防控的形勢下，飯店餐飲業要積極應對、大膽創新，勇於承擔社會責任，為飯店餐飲業高質量發展帶來新動力。

海口市人民政府副市長沈繼奔表示，今年6月1日海南自由貿易港的總體建設方案公布以來，海南自由貿易港相關政策相繼出臺，給海南帶來了前所未有的發展機遇。飯店餐飲業作為現代服務業的重要領域，與旅遊業、現代服務業發展高度密切相關。做好飯店餐飲與旅遊業、現代服務業發展深度融合意義重大。《海口市推進海南自由貿易港建設行動方案（2020 年）》提出，聚焦發展現代服務業等重點產業，推動海南自由貿易港政策落地，加快建立開放型、生態型、服務型產業體系。希望住宿餐飲企業把握海南發展機遇，深挖潛能、多措並舉謀求突破，攜手共享海南自由貿易港發展機遇。

會上，中國飯店協會副會長林聰發表了題為《從「十四五」社會經濟發展主要發展目標談中國酒店的發展與生存之道 》的主題演講，闡述了未來酒店業的發展方向；海南國際經濟發展局副局長宮起君發表了題為《國際旅遊消費中心新政策與投資新機遇》的主題演講，闡述了海南自貿港建設系列新政帶來的機遇；阿里副總裁、阿里雲智能新零售事業部總經理肖博以《新科技新場景驅動飯店餐飲數智化升級》為題，闡述了數位化時代飯店行業商業變革的新機會。

據悉，此次大會由中國飯店協會、海南國際經濟發展局、海南省歸國華僑聯合會主辦。