近日，以「匠心問道，逆勢增長」為主題的2019第四屆「亞洲餐飲企業家高峰論壇」，在北京國際飯店成功舉辦，本次活動由振華卓越聯合國內頂級餐飲品牌創始人共同呈現，已成功舉辦三屆，累計參會企業近三千家。
今年論壇上，特別設置了一個特殊環節，由「飯大師」創始人於鵬宣布成立國內首家「飯大師米飯研究院」，並聘請日本大米博士鈴木好司擔任米飯研究院榮譽院長。
米飯研究院致力於研究不同地區的大米，通過科學的配比和方法做出一碗好米飯。談到為什麼要成立國內首家「飯大師米飯研究院」，於鵬感慨到，自己最佩服的人就是袁隆平老師，袁隆平老師將一生奉獻給中國水稻事業，讓中國人吃飽飯，但如今，很多餐廳的米飯卻因為蒸煮工藝不過關，大米質量參差不齊而被白白浪費，這讓他看到後非常心疼。
此次成立"飯大師米飯研究院"，希望在日本大米博士鈴木好司的幫助下，能夠做好一碗米飯，共同推進餐廳減少浪費、節約成本，在提升用戶體驗的同時，也讓大家能從吃飽飯到吃好飯。
大米博士鈴木好司是日本愛豐炊飯研究所代表取締役社長，專注大米研究幾十年。鈴木好司老師為飯大師研發出更適合中國人吃的米飯，並根據中國人的喜好研究出不同的米飯口感。對於此次擔任"米飯研究院"院長，鈴木好司老師表示很榮幸，將竭盡全力支持，讓飯大師越做越好，以後為更多餐廳提供優質的米飯。
現場揭牌儀式上，飯大師還邀請了國內餐飲及消費投資等行業大咖，吉野家創始人上垣清澄、天圖資本CEO馮衛東、以太資本周子敬、鄉村基創始人李紅、正大集團副董事長鄭孟印等共同為「飯大師米飯研究院」揭牌，宣布飯大師「飯大師米飯研究院」正式成立。
天圖資本馮衛東認為，中國米飯有著很廣闊的市場，中國經濟不斷發展，大家生活也越來越好，對飲食的品質要求也逐漸變高，不僅是菜，還有米飯。中國是水稻生產大國，米飯研究亟不可待。飯大師從大米的種植到智能煮飯櫃的研發，成功的幫助了中國餐飲企業解決米飯浪費的困境，這將對整個社會的可持續發展有著深遠影響。
鄉村基董事長李紅表示，毫無疑問飯大師絕對是中國米飯行業的專家，作為餐飲企業的老闆，深知每一碗米飯的重要。飯大師自主研發的智能煮飯櫃是商用電器的一大進步，讓更多餐廳消費者享受到美味的米飯，他們的堅持是有意義的，祝"米飯研究院"取得更好的研究成果，也祝飯大師越走越遠。
成立於2016年的飯大師，是目前國內唯一一家餐飲米專業供應及米飯設備提供和培訓的食品企業。他們擁有配方米的專業配比技術，能將不同的大米做組合，把米的美味提升至120%。
飯大師集研發，種植，生產，銷售和服務於一體，現已在五常、石板、榆樹、查幹湖擁有四大基地、三大合作社，合作社產地30000畝，年產超12000噸。飯大師致力於自主研發擁有智慧財產權的商用智能煮飯櫃，為合作餐廳提供一碗好吃的米飯。3年來，累計服務了數十家餐飲品牌，包括西貝，鄉村基，旺順閣，大董等品質連鎖餐廳的2000多家餐飲門店，為顧客提供高質量米飯的解決方案。為了保證合作餐廳能煮出好吃的米飯，飯大師免費提供設備給合作餐廳使用，同時負責設備的穩定運行，以及培訓與售後服務。
飯大師秉承「讓人們從吃飽飯到吃好飯」的企業使命，恪守誠信為本、學習驅動、專業研究、創造價值、分享價值的企業價值觀，以一流的產品、技術和服務協同餐廳做好每一碗米飯，為用戶提供最好吃的米飯。
飯大師堅信一碗好吃的米飯是中國餐廳經營之根，也是中國人飲食之本，哪怕小到一粒米，也不應該被懈怠。飯大師，專注一碗米飯。