教你在家做香噴噴的鍋貼，外皮酥脆，香味撲鼻，一鍋都不夠吃
最近在家沒有事情幹，已經無聊到爆炸了，看到網上突然流行起了做美食，於是我也開始了我的美食之路，藉此來打發時間。說做就做，這幾天在家倒騰了非常多食材，做出來好幾種美食。幸虧做的味道還好，沒有浪費這些寶貴的食材，還是比較滿意的。
說起這裡面最受人喜愛的一種，那就是我在家做的鍋貼了，做了整整一鍋，剛端上桌就讓人一搶而光，不一會的功夫就全被吃光了，看來這個味道是非常棒了。孩子也非常喜歡，還要下次再吃，這個讓我非常有信心。
說到鍋貼，想必大家都不會很陌生吧，應該大部分人都吃過。鍋貼的口感還是非常不錯的，外皮酥脆，呈現金黃色，裡面的餡料鮮香美味，吃上一口讓人唇齒留香。既然喜歡吃，那麼大家知道鍋貼怎麼做嗎？有沒有想要自己在家做的朋友們呢？有喜歡的那就跟我一塊學習一下鍋貼的做法，讓你在家也能吃上美味可口的鍋貼。
教你在家做香噴噴的鍋貼，外皮酥脆，香味撲鼻，一鍋都不夠吃。
【鍋貼】
所需食材：麵粉、豬肉餡、白菜、鹽、蠔油、雞蛋、香油、生抽、老抽、料酒、十三香
操作步驟
步驟一
往麵粉中倒入適量的開水，攪拌均勻，揉成光滑的麵團，然後醒面半個小時，這期間需要多揉幾次面。
步驟二
往豬肉餡中加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、香油、十三香和一個雞蛋，順著一個方向將其攪拌至上勁。把白菜清洗乾淨剁碎之後用鹽醃製一會，醃出水分之後把水分攥幹放到豬肉餡中，攪拌均勻。
步驟三
麵團醒好之後將其揉成長條狀，然後切成一個個的小劑子，把小劑子擀成餃子皮狀，然後加上適量的餡料。然後將其對摺，中間捏起來，兩邊留口。鍋中倒入少許油，燒熱之後把鍋貼放入鍋中開始煎。煎的過程中我們調製一碗麵粉水，待鍋貼底部發黃的時候將麵粉水倒進去，然後蓋上鍋蓋。等到麵粉水收幹的時候我們用一個盤子扣住鍋貼，然後翻轉鍋，這樣鍋貼就能完整地倒出來了。
這樣我們的鍋貼就做好了，看上去是不是非常的有食慾呢？吃上一個外皮酥脆內裡軟糯鮮香，口感太豐富了。喜歡的朋友們一定要學起來做起來。
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