臘八節臨近,教你臘八粥的標準做法,香甜軟糯又可口,一鍋不夠喝

臘八節臨近，教你臘八粥的標準做法，香甜軟糯又可口，一鍋不夠喝

臘八節馬上臨近了，中國有一句俗話說，「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年」。臘月初八這一天，在古代算是比較重要的一個節日，也是佛教盛大的節日之一。在民間，臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。過了臘八節這一天，新年的氣氛就越來越濃厚了。

在咱們中國，臘八節當天有泡臘八蒜，喝臘八粥的習俗，喝臘八粥不僅寓意著吉祥如意，而且營養好喝又暖胃。

關於熬臘八粥的做法是非常講究的，不僅選用的食材比較豐富，而且這些食材還要提前一天就開始泡發。食材泡發好以後，臘八節當天早上開始煮，熬製一個小時左右，臘八粥就做好了，一家人就可以喝上香甜軟糯又可口的臘八粥了。

今天小廚為大家所分享的就是，臘八粥的標準做法，按照這個方法熬製出來臘八粥，香甜軟糯又可口，一鍋都不夠喝。

喜歡喝臘八粥的朋友們記得收藏起來，等到臘八節那一天，為家人熬一鍋香噴噴的臘八粥喝吧。

臘八粥標準做法：

所需原料：薏仁米、蓮子、高粱米，花生、糯米、玉米、紅棗，赤小豆、芡實、麥仁、紫米。

具體製作步驟：

第一步，首先將赤小豆，芡實，蓮子，放入盆中倒入適量清水提前浸泡10個小時左右。把其它的米類食材用清水洗乾淨後，瀝乾水分備用。

第二步，鍋中倒入適量的清水，先用大火將水燒開，然後把所有準備好的食材全部下入鍋中，開大火煮開鍋後，蓋上鍋蓋轉小火，熬製一個半小時左右。粥熬製濃稠以後，加入少許的冰糖，用勺子慢慢攪動至冰糖融化即可。一鍋香甜又好喝的臘八粥就做好了。

熬製臘八粥技巧：

1，熬臘八粥時，豆類食材，必須要提前用水浸泡，這樣可以大大地縮短粥的煮製時間。

2，熬粥時，儘量等水開鍋以後再將原料下鍋煮製，這樣可以避免出現糊鍋的情況。

3，想要熬製出一鍋香味濃稠的臘八粥，必須要用文火來熬製，中途儘量用勺子多攪動一下米粥，這樣熬製好的粥會比較濃稠。

以上所分享的就是，臘八粥的標準做法與技巧。掌握好熬粥的方法與技巧，保證你在家熬製好的臘八粥，香甜軟糯又可口。如果覺得本篇文章對你有所收穫，那就趕快收藏起來備用吧。等到臘月初八那一天，為家人熬製一鍋香噴噴的臘八粥吧。