講真!南寧這些地方,又好吃又讓人羨慕......

2021-01-19 南寧吃霸






















長住在南寧的人,總會有「住在南寧哪裡才最令人羨慕的」這類問題的爭論。


有人說是被譽為「亞洲十大豪宅之一」的凱旋一號;有人說是位於繁華商圈周邊的萬象城幸福裡;還有人說住哪都行,只要那片區域會被划進拆遷區就好 (實在人) ......


有句話說得好,「民以食為天」,作為一個正宗吃貨,對霸姐而言,沒有什麼比住在下邊這幾個地方更令人羨慕了——


每天一覺醒來,只需要穿個拖孩,下個樓,轉個彎,就能和一大堆美食親密相擁!





共和路有著悠久的歷史,帶給南寧人的不僅僅只有回憶與情懷,還有許多老南寧特有的味道。


 強烈推薦:山黃皮裹星洲魚



除了老南寧的味道,共和路上還有一家已經開了9年的越南菜小餐館。老闆和老闆娘都是東南亞歸僑,回到南寧後就開了這家越南小餐館。


最為讓人驚豔的就是這道山黃皮裹星洲魚 ,由山黃皮和香茅等十幾種秘制配方燒制。橙黃色的燒汁、鮮嫩白皙的魚肉令人眼前一亮,山黃皮調製而成的汁水酸甜可口,拿來澆飯簡直絕配!



除了這道魚,這裡的每一道菜也都值得一嘗,炸豆腐外酥裡嫩,入齒即化,再沾上鮮蝦醬,兩種味道碰撞起來美妙極了;越南雞粉的湯底是用雞肉和豬棒骨熬製的高湯,嗦完粉還想把湯喝光;香茅燒雞的雞肉經過油炸之後,香脆可口,配上秘制的檸汁椒鹽,整道菜吃起來清爽得不行!




強烈推薦:老友面


可能現在提起「老友味」,更多人最先想到的是老友粉,但其實是先有的老友面,才後有的老友粉。


這家店老友面用的是溼面,比普通的脫水伊面更加有嚼勁。熱鍋加油,再將酸筍、豬雜、蒜末、豆豉依次加入鍋中,當一股濃鬱的老友味飄出來時,來一勺精心熬製的湯水下面,一碗色香味俱全的老友面就出鍋了,酸辣相宜,喚醒南寧人的胃。



除了老友面之外,這家店還會賣些花卷和包子,價格也十分實惠。



 強烈推薦:餈粑、艾草糰子


周姨的小吃攤已經做了有二十幾年了,每一份小吃都是周姨夫婦親自挑選材料,再用傳統的方法純手工製作,有的老顧客已經和周姨認識了十幾年,買的就是這份放心。


餈粑和艾草糰子都是有紅豆和芝麻兩種餡,除此之外,還會提供涼粉和槐花粉這類的應季小吃。





老南寧人之間都流傳著這麼一句話:「中山路是外地人去的,懂得的老南寧都會去建政路。」 把建政路稱為「寶藏路」也不為過,一到了晚上,各式各樣的美食都會在這裡出現!


  強烈推薦: 烤豬蹄、烤排骨


各位「豬蹄愛好者」可千萬不要錯過這家的烤豬蹄!外皮焦脆,裡面Q彈,肥而不膩!肥滋滋冒著油的烤豬蹄,香噴噴 ,看著就有食慾~老闆還會貼心地將豬蹄剪開,各位友女可以優雅地補充膠原蛋白啦



 強烈推薦:捲筒粉怎麼點都好吃

建政路這家古記,肉雜素粉三塊錢一條,素雜粉兩塊五一條,粉皮乾淨爽滑,剛出鍋的時候還能blingbling的反著光,淋上醬汁就更加勾人食慾了!

加醬汁也是大有學問在的,單吃黃皮醬,是入門級的吃法,真正的高手都是會再加上些許番茄汁,酸甜可口,還有生抽、辣椒,讓口感更有層次!這家店還有花生碎可以加,沒試過的朋友可以試一試,味道挺特別的。


強烈推薦:三鮮豆皮


想嘗嘗比較正宗的武漢風味的朋友可以看看這裡!老闆把豆皮煎得特別好看,色澤金黃,口感香糯,皮薄軟潤爽口。裡邊的糯米也特別好吃,米香十足!裡邊還有豬肉丁、筍乾和香菇,十分有料哦~



強烈推薦:蒸生蠔


如果你已經吃膩了烤生蠔,不妨來試試這家的蒸生蠔吧!


這家用蒸的烹飪方法更好的保留了生蠔的鮮美,再刷上一層靈魂蒜蓉醬,蒜的鮮搭上生蠔的鮮,這味絕對夠鮮!!



強烈推薦:蜜汁鴨腿


這家的炸鴨腿是無數人的「夢中情鴨」,怎麼吃都吃不膩!將滷過的鴨腿、雞腿用剪刀剪開再丟到鍋裡油炸,再刷上秘制的蜜汁和孜然粉,光聞味道,就已經把控不住了!


強烈推薦:金針菇、海帶、粉條、黃瓜


這家涼菜的種類超多!幾乎是只要你想得到的,他家都會有:蕨菜、黃花菜、金針菇、竹筍、黃瓜、蘑菇、花生、魚皮、海蜇、豆皮......而且每一種的味道都超足的!



 強烈推薦:黑米八寶粥、綠豆沙


每次來都必點的無非就是這裡的綠豆沙、八寶粥和綠豆海帶。這家店的綠豆沙磨得特別細,一口下去,順滑無比,清甜可口!黑米八寶粥也特別贊,用料十足,吃起來軟糯香甜,甜到讓人忘掉初戀!



  強烈推薦: 油條、豆漿、蔥油餅


  強烈推薦:臭豆腐、炸冰淇淋、雞柳




不得不說,南鐵這條街是真的牛!這條街上臥虎藏龍,各個美食店老闆都是「美食家」


 強烈推薦:沙煲螺、田螺鴨腳煲


將個大肉厚的大田螺洗淨,放入熬製了好幾個小時的大骨湯中。在砂鍋的熬煮下,濃鬱的大骨肉香摻入田螺的香,精華都被鎖在了湯中,再加上酸筍提鮮,一鍋喝見底了都還叫人意猶未盡。



除了「優秀代表」沙煲螺,店裡當然少不了南寧人宵夜必備的田螺鴨腳煲、烤魚、燒烤等等,每一道菜都是色香味俱全,讓人吃了還想吃。


 強烈推薦:烤鴨、鴨翅、鴨下巴


這家曹記烤鴨,開了有20多年時間,是南鐵最出名的燒滷了。燒鴨皮脆卻不膩,還十分有味,肉厚卻不柴,還能咬出汁。酸甜的梅子醬和燒鴨簡直絕配,還十分下飯,有了梅子醬飯都能多吃幾碗!除了賣燒鴨,還有鴨下巴、鴨翅、雞爪、腐竹這些滷味小吃,可以買來當小零食吃。



強烈推薦:炒螺螄粉、炒粉蟲


柳記的炒螺螄粉,螺肉真材實料見得到,小是小了點,但是份量特比多。螺螄粉特別入味,絲毫也不比湯粉遜色!除此之外,炒粉蟲也十分Q彈,韌勁十足,口感極佳。



強烈推薦:蝦仁豬肉、玉米豬肉



這裡的餃子是按斤稱的,和別處多少錢多少個的賣法不一樣。他們家的餃子有很多口味的,蝦仁豬肉、香菇豬肉、玉米豬肉等等,透明的水晶皮,可以看到餃子裡面的餡。



強烈推薦:烏雞湯、燉豬腦、蛋酒



強烈推薦:槐花粉、香芋西米露、玉米糖水




西園位於邕江南畔的江南區,和淡村路、福建路、五一路以及星光大道圍成一個半島。其中,最有亮點的還屬西園大轉盤。這是一個會「變臉」的大轉盤,白天裡是正經的交通要道,到了晚上,就換了另一副模樣——深夜美食街。


 強烈推薦:Mojito、長島冰茶

一輛三輪車、三個年輕人、塑料杯裝的雞尾酒,這家流動「酒吧」和大家印象中燈光曖昧、觥籌交替的氛圍有所出入,但每一杯雞尾酒都是經老闆精心調製的。


老闆今年剛從酒吧離職,就趕上「地攤熱潮」,這才和朋友們一起支起了這個流動「酒吧」。每一杯酒都是在經典配方裡融入了自己的特點,每一口酒都清爽、有誠意。



Mojito味道不會太甜,還帶有薄荷葉的香氣和青檸汁的酸度,蘇打水的加入讓整杯Mojito一瞬間變得活潑起來,和周邊的任何一家路邊攤都是百搭的哦~



 強烈推薦:雲吞、肉丸、餃子



老闆倆夫妻都是來自玉林,攤上賣的也是正兒八經的玉林風味,雲吞、餃子、肉丸、牛巴粉,怎麼吃都不會膩。


剛出鍋的玉林雲吞裹著薄薄的皮,帶著淡淡的粉紅色。將雲吞咬上一口,收穫的是滿口的肉香,Q彈的肉餡不僅味道好,口感也絲毫不差。



 強烈推薦:雲吞、肉丸、餃子


這家店每碗粉所用到的鴨子都經過了三輪的烤制,每一次需要的時間和醬料也是大不相同,如此精心烤制的鴨子,味道想必也不會令人失望。



不單是對鴨子有著「苛刻」的要求,就連一鍋湯,也是放了好幾十斤大骨頭然後熬上好幾個小時,許多人來到這裡吃粉都會特意交代老闆,「多放一點湯!」



  強烈推薦: 幹撈鴨肉粉



幹撈鴨肉粉作為這裡的「人氣王」,酸甜鹹香的秘制醬汁澆在上邊,把整碗粉都浸得油亮亮的,十分誘人。清爽的黃瓜粘上酸醬送入口中,一下子就將食慾勾了起來,這時再吃上大塊大塊的鴨肉,整個立馬就變得無比滿足!





其實,新竹路的美食實力真的一直都被大家低估了,明明有著不少南寧老店,但大多都只是一聲不吭地悶聲發大財,也只有吃貨之間互相推薦自己發掘的「寶藏老店」 。



強烈推薦:桂林米粉


你絕對想不到就是這家毫不起眼的小店,在南寧的「桂林米粉界」可是佔有一席之位的!這家店開了有20年了,據說老闆是個桂林人。


米粉很有韌性,分量足,脆皮和滷肉的味道也十分正點。



強烈推薦:豆花石鍋魚


豆腐和魚,這個搭配還挺新鮮的,不過吃完之後,才發現他倆簡直絕配好嗎?!


豆腐是手磨豆腐,帶有一股濃濃的火煙味。魚是草魚,在炸過之後和豆腐一起配上特製湯底,味道鮮美而不膩,吃完一鍋還想再來一鍋!



強烈推薦:魚雜粉


同樣都是做魚,這家的魚鮮粉就沒有豆花石鍋魚得賣相這麼新鮮,甚至還有些許「潦草」。但吃了一次之後,就會忘不了,還想著再來吃一次!


這碗粉的重點在魚湯,看這濃鬱的成色就知道這鍋湯費了不少魚。裡邊的料也很足,魚肉、魚餃、魚丸、魚腸、魚肝、魚蛋、鵪鶉蛋、冬瓜……真的,保證餓不了你!



 強烈推薦:白切雞/鴨、白灼鵝腸


用一句話來形容富曉粥店,那就是:「披著賣粥的皮,操著白切心的店」 店裡的正宗博白風味菜大家一定要去嘗一嘗!白切雞和白切鴨就不用說了,必點好吧!搭配上秘制醬汁,不肥不膩,好吃得不得了。


還有叉燒、炒河粉、白灼鵝腸、大肉餛飩、博白空心菜都是必點菜系。這家菜分量足,價格也公道,住在這一帶的老南寧都知道~



 強烈推薦:雞肉粉、越南卷粉


有一說一,光是看這個點名,你真猜不到這家店賣的是啥......其實這是一家越南特色風味小吃店,除了招牌雞肉粉,還有越南卷粉、炸春卷之類的。


它家的雞肉粉,雞肉肉質很有韌性,雞皮爽脆,從不吃雞皮的霸姐都忍不住再多來兩塊!


粉中還加上燒腸、七寸之類,粉湯是濃鬱的雞湯,湯裡還加了雞皮果」做的果醬,味道特別,再加些檸檬汁,絕對包你吃得滿足!



 強烈推薦:老友粉、粽子、叉燒





新陽路絕對算得上是一條老路了,遠離了都市的繁華浮躁,保留著一份難得的低調。


這條街上的美食店也是如此,門前沒有排滿長龍,也沒有什麼名氣,但這裡專屬的老味道也是別處模仿不來的。



 強烈推薦:老友粉、滷味、粉餃

橋頭的滷味真的是讓人慾罷不能,都是超正的南寧風味!滷的鴨翅雞爪,骨少肉多有嚼勁,咬下去滿是滷水汁,「呲溜呲溜」的別提多爽了!這裡還有炸的滷豬蹄,肉質有韌性,吃起來還十分香脆,每次都是手慢則無!除了滷味,橋頭的燉盅、老友粉、粉餃、八寶飯、粽子、綠豆沙、甜酒雞蛋等等,每個都值得一嘗,不長個20斤都對不起這些美食!
 強烈推薦:過江魚、烤魚腩


一句話「來吃絕對不後悔!不吃才後悔!」每次來都得等上半個小時左右,因為來吃的人太多了,有時候還得站在邊上吃,但是大家也都願意就這麼站著吃,只因為這味道真的沒得說!


招牌過江魚,鍋底是用醬油泡的指天椒做的底料,味道一級棒!因為是煮魚,所以沒有烤魚這麼熱氣,還保留了魚的鮮味,份量還特別足,三五個人吃都得!


他家的烤魚腩和烤豆腐皮也是不錯滴~~


 強烈推薦:烤生蠔、烤鴨翅


生蠔殼比巴掌都大,撬開之後,看到的是肉厚肥美的生蠔,口水都要流下來了!烤生蠔有老友味和蒜蓉味,大家都可以試一試~這裡的燒烤也不錯,烤鴨翅每次來都必點,肉特別有韌性,而且還有嚼勁!這家店還有很多南寧風味,店內的菜單名字也很有意思哦~ 


強烈推薦:燒鴨粉


燒鴨品種豐富,配料琳琅滿目隨便加,是鴨師傅最為實誠的地方。真的,吃過這家的燒鴨粉,出去之後就再也沒見過這麼多的鴨肉這麼多的燒鴨粉了!燒鴨都是現烤現砍現賣的,熱乎乎地就端上了桌,而且每塊鴨肉的個頭也大,淋上冰梅汁,一碗燒鴨幹撈粉瞬間幹掉不在話下!





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有人的地方才會有生活,過生活就少不了煙火氣,這才誕生了這麼多的美食。


與其說是羨慕住在這裡的人可以天天吃到各種各樣的美食,不如說是羨慕他們能在平凡的日子裡,盡情地去擁抱生活、感受生活。


過日子,無非就是柴米油鹽,甜酸苦辣,每一種味道都能道盡人生的故事,熱氣騰騰的食物,不但填飽了胃,也驅逐了心中的疲憊,用暖意將其填滿。


在你生活的地方,是不是也有這麼幾道菜,幾個味道是令你難忘的呢?不妨在評論區留言,和大家分享吧~


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