中國烤鴨品種繁多，為何北京烤鴨那麼貴？老師傅道出其中「貓膩」
現在已經不是以往那個吃了上頓餓下頓的日子了，隨著國家的日益強盛壯大，大家的生活質量水平也都提升了，對食物的要求也都越來越高了，不僅要美觀好吃還得價格實惠。今天來講一種很多人都特別喜歡吃的一種食物——烤鴨
幾乎每次經過賣烤鴨的路邊小攤的時候，都能看到烤鴨攤旁邊圍著好多人，一旁的小椅子也都坐滿了人，而那種賣烤鴨的餐廳，通常都是爆滿，店裡座位爆滿，美圖訂單還不斷，排隊拿號等空位的人也源源不斷不斷，而且幾乎每次路過都能聞到那濃鬱的烤鴨的香味，真的讓人饞得直流口水。
大家都知道在街上的烤鴨店買一隻烤鴨都不貴，只要十幾元，但是，當我們到菜市場去買活鴨時，卻比這貴多了，一般都在五十元左右。這是為什麼呢？好奇心網友們深入「調查」知道後，才恍然大悟。
說到烤鴨，很多人腦子裡先飄出來的應該都是北京烤鴨吧，畢竟這是首都的美味，沒吃過肯定也都聽說過，更何況北京烤鴨吃過的朋友沒有說不好吃的，而且大家都知道正宗的北京烤鴨價格都不便宜，去北京隨便一家比較大的烤鴨店裡吃一次沒個三四百的都是不可能的，這對於一般的生活水平的人來說還是很貴的了，所以說一般的老百姓是很難吃到北京烤鴨的，但是大部分的人都認為路邊的烤鴨店裡的十幾元的烤鴨也是很好吃的，而且在平常的生活中這樣的烤鴨也是很受歡迎的。
逢年過節買過雞鴨的朋友應該都知道一隻活鴨只要五十塊左右，而店裡面別人已經加工好了的烤鴨卻只要十幾二十塊。這是為什麼呢？
為什麼一隻做好的烤鴨會比一隻活鴨價格相差這麼多呢？而且加工好了的烤鴨不應該比沒加工過的應該還要貴一些嗎？大部分的人應該會認為是因為烤鴨店的老闆是用殘疾的鴨子做的烤鴨。其實不是這樣的，因為對於這樣的烤鴨店在購買鴨子時一般都是批發買，並且注意觀察的人也會看到烤鴨店裡買的鴨子比我們在菜市場買的鴨子會小很多。因為這些店賣的一般都是一種價格不是很貴的鴨——白羽鴨，這種鴨子的生長周期短，個頭小，所以很便宜，而且因為他們的生長周期很短暫，所以肉質吃起來不是很好，就只能用來做烤鴨，並且這樣吃起來也會很美味，所以也就很便宜。
可是有的不良商家買冷凍的白條鴨，冷凍過了的白條鴨都是一箱一箱的賣，所以也很便宜只售價在十幾元。但是也有人想問，為什麼同樣是鴨子銷售的價錢卻天差地別呢？這是因為，白條鴨的生長周期只需要一個多月，而其他種類的鴨子卻需要生長一年左右甚至是更長的時間。所以說白條鴨和白羽鴨的售價很便宜，但是他們雖然售價特別便宜，卻還是有安全保障的，不然怎麼可能拿出來做成吃的給大家呢，所以安全問題不用擔心，但畢竟相比於其他種類的鴨子，它的營養成分還是差很多，所以就不建議長期使用啦。
烤鴨可以說全國各地都有哦，你吃過哪個地方的烤鴨呢？味道怎麼樣。看完這篇文章是否也解決了你多年的吃鴨疑惑呢？歡迎在下方就要評論交流哦！
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