過年做滷湯，記住加這5種香料，不管滷什麼，都能香味十足味道好
現在距離我們的春節只剩下半個月時間呢，也就是在過半個月我們就要迎來一年當中最重要的春節了，所以這個時候家家戶戶都開始為自己過年的時候做準備了，因為過年的時候在外打工學習的遊子就要歸家吃團圓飯，所以每一個家庭主婦都卯足了勁兒為自己的家人準備各種各樣的美食來犒勞他們，當然滷肉是少不了的啦，其實在家裡邊滷東西的話，是要提前準備好一鍋滷湯的，因為只要有了滷湯之後，不管是什麼食物都可以放在滷湯當中滷一下，味道吃起來特別香。只要滷湯做得好就可以在後續滷的東西吃起來特別好吃，可是很多人都不知道做滷湯的時候該往裡面放什麼，過年做滷湯的話，記住加這五種香料，不管滷什麼東西都能香味十足，味道好。
第一種就是桂皮這種東西是我們生活當中常見的一種香料，當然我們平時在做菜的時候可能不常用到他的外表，長得就好像是一段一段的樹皮，不過如果放在滷湯裡邊的話，去滷肉就很能起到去腥提鮮的效果，而且還可以增添香味，尤其是現在到了冬天之後天寒地凍，桂皮的實質是暖性的，所以吃到肚子當中是可以暖胃，因此我們在滷湯當中放上桂皮的話，就可以給食物增添香氣。
第二種東西是八角，這也是我們在廚房當中經常用到的一種調味料，而且不只是滷肉的時候用到在炒菜的時候偶爾也會用到八角，因此如果在滷湯當中放一些八角的話，就會讓我們的滷湯味道變得更加醇香，因為八角本身就有一股甜味，所以也有提鮮的效果。
第三種東西是陳皮，冬季是橘子大量上市的時候，所以現在家家戶戶都會吃橘子，吃完的橘子皮可能就會直接扔掉了，其實橘子皮如果晾乾之後經過炮製也是一種非常好的調味品，陳皮就是橘子皮經過晾曬之後製作而成的，不管是在吃火鍋還是做滷肉的時候，我們很多地方都可以用到陳皮，它不僅具有解膩提鮮的效果，而且還有開胃暖胃的功效，所以放一些在滷湯當中的話，對我們身體很好。
第四種東西是小茴香，這種調味料是很多人也會非常熟悉的東西，畢竟現在小茴香在我們生活當中運用的也很多，而且還有一些零食當中也會用到小茴香，比如我們在去吃火鍋的時候，經常會吃到的茴香小油條，甚至是大家在包餃子的時候也會放上一些小茴香，它有一股特殊的香氣吃起來味道鮮香，放在肉裡邊的話就更好吃了。
第五種東西就是丁香了，其實她就是丁長華晾曬乾之後得到的東西他這種香料不僅可以用到燉肉裡邊，我們在日常生活當中吃到的醃鹹菜裡邊可能也會加一些丁香，因為丁香自己就帶著一股特殊的香氣，所以加入到滷湯當中之後，露出來的東西香味會更加濃鬱，以上就是我們今天要說的滷湯當中必須要用到的五種調味料了，加了這五種調料之後做成的滷湯，不管做什麼食物都能吐出來，又鮮香又味美的東西。