教你「萬能滷汁」做法，只需「8種」香料，不管滷什麼都好吃！
不知道大家平時去外面，喜不喜歡各種各樣的滷雞爪，滷豬蹄等東西，相信很多人都是非常喜歡吃的吧，但是其實外面的那些滷味吃起來都不是特別健康，因為裡面的滷汁不一定已經存放了多長時間了，建議大家還是自己在家裡面做比較好。
有些人在做滷味的時候，會直接到超市裡面買「萬用滷包」，雖然說做出來的東西味道也不錯，但是肯定是沒有自己特製出來的滷汁味道好的，今天來教給大家一個「萬能滷汁」的做法，是我跟一個大廚學的，如果你們喜歡的話，就可以自己學習一下。
這8種材料分別是八角，小茴香，陳皮，花椒，甘草，丁香，桂皮和山奈，做的時候先將它們全部弄到一個袋子裡面，然後捆綁起來，之後再準備一個大鍋，在鍋裡面倒入2.5升的水，接著再將製作好的調料包放進去，浸泡20分鐘左右，這個萬能滷汁就算是做好了。
之後在裡面倒入醬油，冰糖，加蔥，薑片，蒜和辣椒，然後在裡面加入適量的鹽，不斷攪拌十幾分鐘以後將自己喜歡吃的東西切好放進去，然後在裡面熬煮幾個小時之後，這個滷味就算是做好了，吃起來特別入味，盛出來放到盤子裡面，然後在上面撒上做好的滷汁，再撒上一些蔥花和香菜就可以開始享用了。
不知道你們平時在做滷味的時候，會在裡面加入什麼樣的配料，也可以留言說一下，相信每個人的製作方法都是不同的，製作出來的東西口味也不一樣，可以互相嘗試學習一下！