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吃遍臺灣:甜芋泥加油蔥酥(圖)
有關田中吃芋泥的傳說，新竹市北門街葉大粒粉圓的第二代掌門人有此一說，在新竹地區的芋泥早期是富貴人家的宴席才有的料理，它是將芋頭削皮煮成泥之後再與豬油炸出的香蔥油攪拌均勻，然後裝碗蒸過才上桌，雖然才起鍋，外表看起來冷冷的，不會冒煙，應該不會太燙，但是實際上，只能小口品嘗，否則包你燙得亂跳。
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千萬別買這款芋泥酥,因為會上癮!孩子搶著吃~
當一顆芋泥酥放在你的眼前時，你大概不會想到。白色的芋頭泥被紫薯泥包裹在裡面，還含著蛋黃流芯。雖說都是蛋黃酥，但是，今天介紹的是它的升級版本——流芯芋泥酥。一層酥皮，層次分明的鬆軟酥皮。把紫薯泥運用在蛋黃酥的外皮，除了賦予芋泥夾心的紫色可人的氣質，還為其帶來了豐富的營養物質。疊加的美味體驗。
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簡單易做的芋泥酥
芋頭的香味相信很多人都喜歡，在現代物質豐富的年代，用芋頭做菜也是多姿多樣的，今天我們來分享一道用芋頭做的點心「芋泥酥」是很多大小朋友的最愛材料：芋頭，糖，大個的蛋撻皮，雞蛋1個，黑芝麻少許1、首先我們把芋頭削皮切小塊，因為我們要做芋泥的，所以切小一點容易熟2、切好的芋頭裝入碗中，用保鮮膜或盤子蓋好，放入微波爐蒸熟，時間看各自的微波爐火力而定。
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自從學會芋泥酥做法,吃一次就忘不了
最近在朋友圈裡經常有看到曬各種網紅麵食，蛋黃酥就是其中之一，在蛋糕店裡買的蛋黃酥一個價格還不便宜，其實自己在家做也並不難，只是需要一些耐心用心做，照樣可以做出美味的蛋黃酥來，跟蛋黃酥比起來，芋泥酥更是我家小朋友的最愛，以前不會做都是去買的，每次都不夠吃，自從學會了用麵粉自己做芋泥酥和蛋黃酥之後，小朋友吃一次就忘不了，又香又解饞，大人孩子都愛吃。
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抹茶芋泥酥,美味芋泥餡,美貌抹茶酥 | 又是一年味濃時(二)
今天我就來寫一個自己和家裡人很喜歡吃的中式小點心 - 抹茶芋泥酥。這個抹茶芋泥酥，內餡裡用的主要原料芋頭在經過了一番製作處理後，最後出來的味道和口感都非常好。反正剛做好芋泥內餡，我老公就吃了一碗，說是好吃極了。另外我們都知道，芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。
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臺灣大甲紫晶芋頭酥 | 純手工製作、健康天然、老少皆宜、一盒就能吃到三種口味!
功夫不負有心人就找到了一款令小編都欲罷不能的芋頭酥02純手工製作綜合三種口味傳承臺灣工藝純手工製作手工揉捏的芋泥餡散發著濃鬱的芋頭甜香大甲芋頭蒸熟再經過搗泥、炒餡芋泥還保留了一些芋頭的顆粒感>白色和紫色雙色相間顏值滿分看起來就酥得不得了
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想吃美味的芋泥蛋黃酥嗎?先把荔浦芋頭炒成甜而不膩的芋泥餡吧
荔浦芋頭是一種非常好吃的食物，它可以做出各種美味，我最喜歡的還是把荔浦芋頭炒成餡料，做中式點心芋泥蛋黃酥，用荔浦芋頭做的芋泥餡更糯、更香，淡淡的紫色也更漂亮。今天我們把紫薯芋泥餡炒好後，明天就可以做美味的芋泥蛋黃酥啦，我會一步步詳細地講解，簡單明了，讓大家都可以做出美味的芋泥餡乃至芋泥蛋黃酥。
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-肉粽/素粽/豬血糕/牛肉麵/滷肉飯/臺灣鳳梨酥/千層芋泥酥
-除了之前熱賣的商品，我們這次也增加新商品：「千層芋泥酥」和「臺灣鳳梨酥」，有限量的精美禮盒包裝，不加防腐劑，是過新年送禮最好的選擇！即日起開放訂購，想訂的朋友們請快填底下的訂購單！-_______________________________________________【臺灣正港古早味肉粽】綿密醇厚的肉粽口感，採用嚴選高級素材：香菇、五花肉、紅豆、花生、慄子、鴨蛋黃、慄子、櫻花蝦、菜甫等；沿習傳統手工製作決不馬虎另有素粽口味：香菇、紅豆、花生、慄子、菜脯、油蔥酥等精選長糯米，採用恰到好處的水煮方式
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曬我家營養早餐,馬拉糕芋泥酥樣樣都好吃,網友:比早餐店還豐盛
、芋泥酥、炒雞蛋、玉米燕麥糊、菊花枸杞茶和哈密瓜。芋泥酥就是用自己做的芋泥和手抓餅製作，製作時間大概15分鐘，早上起來製作都來得及。圖片的芋泥酥用了2張手抓餅和250克芋泥，我先說一下芋泥的製作方法，製作芋泥要把芋頭蒸熟，把芋頭剝皮切成小塊，用了200克芋頭、40克砂糖和20克黃油，在炒芋泥的過程中用勺子把芋頭壓碎，芋泥不需要做得太細膩，帶著香芋粒口感挺好。手抓餅從冰箱冷凍取出，不需要提前解凍。
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臺灣大甲紫晶芋頭酥 | 純天然的健康美食,老少皆宜!
功夫不負有心人就找到了一款令小編都欲罷不能的芋頭酥02純手工製作綜合三種口味傳承臺灣工藝純手工製作手工揉捏的芋泥餡散發著濃鬱的芋頭甜香大甲芋頭蒸熟再經過搗泥、炒餡芋泥還保留了一些芋頭的顆粒感>白色和紫色雙色相間顏值滿分看起來就酥得不得了
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自製芋泥,美味香甜又健康
自製芋泥By zjmaggie原料：荔浦芋頭、紫薯、淡奶油、牛奶、砂糖。第2步、放入大碗先手工碾碎。第3步、將芋頭碎、淡奶油、牛奶、砂糖以及紫薯一同放入絞肉機，絞打幾十秒（芋泥中加入紫薯單純只是為了調色，如喜歡原色芋泥可以不加紫薯）絞打完後芋泥便製作完成。成品忘拍照了。
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做一道低油少糖的手工芋泥,其實也不難
為了朋友這滿滿的心意，這兩個大芋頭分兩次做成了低糖少油的手工芋泥，純手工炒制，香滑順口，天然的芋頭香，當甜點甚是可口。不奢甜的我也很愛這一口手工芋泥，做好的芋泥放在冰箱冷藏，隨取隨吃，單吃好吃，搭配著其他食材也好吃。
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芋泥控們快上車!3分鐘帶你逛遍杭城5家超人氣芋泥甜品店
小編作為一位芋泥控各種芋泥相關的美食當然不會錯過啦！小小的門店裡擺滿了幾十種創意麵包最受歡迎的還是網紅雞腿包系列大口吃麵包每天都帶來新鮮出爐的麵包從內餡到麵包體手工製作像給家人準備食物一樣準備著每天的出品
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蛋撻皮版紫薯芋泥酥,一定要嘗試一下!
用蛋撻皮做甜點，味道一點也不會差，香酥誘人，咬一口就好吃的掉渣渣~今天我們要用蛋撻皮做紫薯芋泥酥，這個紫薯芋泥酥的配方和做法您一定要收藏起來，真的很棒、很好吃！4.把它們攪拌成一團，就可以出鍋冷卻了，翻炒的過程大概是八分鐘左右，放涼後可以根據你要做的紫薯酥數量取出一部分加上煉乳揉捏均勻，奶香味的紫薯芋泥餡準備好了~剩下的紫薯芋泥密封在一個保鮮袋子裡，放在冰箱裡冷藏第二天還可以用。
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芋泥香酥鴨
● 江初昕 文/圖 2000多年前的《詩經·小雅》就有「君子攸芋」的詩句。美食家蘇東坡有詩讚道：「香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清」；宋人陸遊《閉戶》詩中寫道：「地爐枯葉夜煨芋，竹筧寒泉晨灌蔬」，都極力讚美了芋頭的獨特風味；還說「烹慄煨芋魁，味美敵熊蹯」，對芋頭的推崇，可謂無人所及了。
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超好吃的香芋餡製成的蛋黃酥,濃濃芋奶香,細膩柔滑
我比較喜歡挑選品相完好的檳榔芋去皮切塊，蓋上保鮮膜隔水蒸四十分鐘搗成泥狀，冷卻後放入保鮮盒冰箱冷凍隨吃隨取，十分方便。：自製香芋泥255克，紫薯泥50克，白糖60克，淡奶油100克，黃油30克，【製作方法】第一步：先來製作芋泥餡，將自製芋泥取出解凍後倒入小火加熱的平底鍋翻炒。
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「95後」大學畢業生回鄉做枕頭酥,傳承外婆老手藝
今年7月份從江南大學畢業的「95後」大學生張曉君，回家鄉傳承家族的老手藝——做一名枕頭酥守護傳承者。 說到張曉君和枕頭酥的淵源，得提到她的外婆盧美珍。
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2019《廈門芋泥不完全指南》!這些芋泥單品,能吃又能喝!
Ta是喜茶2018年推出的熱飲產品，已經在一、二線城市紅紅火火。芋頭是當季食材，個頭飽滿、肉質細膩，做成的芋泥香甜軟糯，吃了會上癮。樣子其實和蛋糕珍珠奶茶有點像~芋泥貼壁十分非常紮實，芋泥和鮮奶混合後，鮮奶的感覺會比芋泥更加match，細膩又綿，量真的超多！
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芋頭迷看過來 百變芋泥包餃子
臺灣流行的芋泥蛋糕，首推老字號香帥，歷久不衰的經典蛋糕，是把厚實的芋泥餡夾在蛋糕當中。最近有人指定一家變種的，竟然是芋泥乾酪蛋糕。乍聽這個組合，覺得太不搭調，實在很想拒買，但說真的也相當好奇。跑去店裡一瞧，顧客都是附近居民，應該是頗有口碑，買到手之後，入手非常之重，完全真材實料。芋泥裡面保留顆粒，呈現兩種口感，而且芋泥香氣跟奶酪的奶香相輔相成，意外地好吃。
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「康熙來了」捧紅老店芋泥球 熱銷網絡(圖)
「康熙來了」捧紅老店芋泥球 熱銷網絡(圖) 芋泥球製作順序簡單圖片來源：臺灣《聯合報》 「芋泥球」芋泥口感綿密、溼潤鮮甜，能嘗到芋頭粒，價格也親民。 圖片來源：臺灣《聯合報》 中新網11月26日電 什麼樣的美味，一年能締造500萬顆的驚人銷量？