方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
大家在平時應該都經常吃泡麵，無論是學生黨還是工作族，都對這個東西非常熟悉。泡麵一直以它的方便快捷、好吃為特點，這麼多年一直受到大眾的喜愛。小時候家裡的大人不讓吃，但小孩們看到電視上的廣告會覺得特別饞，想著長大了一定要天天吃，而隨著時間推移，泡麵的種類的越來越多，各種口味各種品牌讓人目不暇接，選口味都成了一件難事。
但是大家雖然了解泡麵，卻不是每個人都知曉它的來歷，1958年的今天，世界上第一包方便麵——「雞肉拉麵」問世，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福發明的。泡麵最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。後來安藤把方便麵專利轉讓給業界，從而給普通百姓提供價廉物美的方便麵。
方便麵除了是可以速食食用外，在某些地區也有人以烹調的方式食用方便麵，例如以一般煮麵條的方式煮方便麵。在韓國，部隊鍋也有利用方便麵作為配料。
說起泡麵中的桶面，就不由得想像出網吧內，年輕的男孩子對著電腦遊戲奮戰，桌上放著一桶香噴噴的泡麵的場景。以前還沒有電競的概念，全憑一腔熱血，那會兒傳奇風頭正盛，網吧裡吃著杯麵玩的人太多了，現在留下來的，都是回憶。泡麵種類越來越多，傳奇類遊戲也越來越多，選擇「最好的」是大家一貫的要求，貪玩遊戲的傳奇品類遊戲也是如此，做最好的產品，才能像泡麵一樣經久不衰。