我們中國的美食多種多樣，也正是因為如此才造就了我們中國吃貨的龐大隊伍。對於一個真正的吃貨來說，並不是所謂的高檔餐廳裡的山珍海味就是美食，他們覺得就算是街邊小巷也能夠品嘗出不一樣的美味，並且往往像一些特色的小吃，也正是出自於這些街邊小巷。
大爺推手推車賣獨家小吃，50元一斤，出攤就售空
隨著現在生活水平的提高，人們越來越關注食品的安全問題，所以說好多人在購買吃的東西的時候都喜歡去一些正規的場所，比如說超市或者是一些專門的營業店裡邊去購買，其實像一些傳統的老手藝他們並沒有形成非常正規的規模，但是這才是最原始的味道，可能由於他們深處小巷而不為人們所知。
今天小編給大家介紹的這一款美食，可能在日常生活當中好多人都吃過，而且好多人都非常喜歡吃，但是它可不是我們所見到的正規的營業店裡面的，而是老大爺用小推車推著叫賣的，但是他的生意非常好，只要一出攤基本一上午的功夫就會售光，而且還有好多人搶不上呢。
那麼老大爺到底賣的是什麼小吃呢？就是熟羊肉。我們大家都知道羊肉的營養價值是非常高的，而且最近幾年羊肉特別受大眾的歡迎，並且我們大家都知道羊肉非常的滋補，無論是男女老少適當的吃點羊肉，能夠提高身體的抵抗力和免疫力，同時羊肉相對於豬肉和牛肉來說，它的脂肪和膽固醇含量也是比較低的，所以在日常生活當中，好多人就喜歡吃烤羊排羊湯或是燉羊肉等等，像這種直接煮熟的羊肉回家之後稍微涼拌一下，或者是直接吃都是非常美味的。
大爺今年快70歲了，他之所以年齡這麼大了還出來賣羊肉主要是因為一輩子忙碌慣了，現在子女們都成家立業了，老伴也已經去世了，一個人在家閒著也是閒著，出來活動活動還當解悶了呢。並且老大爺從年輕的時候就開始屠宰牛羊肉，所以說對於煮肉這方面他是有獨家秘方的。
最關鍵的是老大爺的羊肉是真材實料，而且老大爺的羊肉當中是不摻雜一點骨頭的，滿滿的全是肉，吃起來非常過癮，雖然說是50塊錢一斤，但是仍然每天都會有好多人慕名前來。並且老大爺畢竟年齡大了每天煮肉的量也是固定的。所以好多人只要稍微來晚一會兒就買不上了。
好多人都說老大爺的羊肉跟外邊賣的羊肉不一樣，它不僅非常的鮮美，而且口感格外細膩，最關鍵的是沒有那麼大的羊羶味。老大爺說吃乾草長大的羊味道才會更美，而且燉羊肉的時候是需要冷水下鍋的，這樣將羊肉裡面的羊羶味以及血水和浮沫全都煮出來了，自然做出來的羊肉就非常好吃了。
難怪老大爺做的羊肉這麼好吃，而且又這麼受歡迎呢，不僅羊肉的品質好，而且老大爺煮肉也是有秘方的呢。你有沒有吃過相類似的小吃呢？真的希望像這些傳統的小吃能夠一直流傳下去。