在重慶最出名的米線，就那麼幾家。
但是這一家絕對是數一數二的「精品」！
為啥子要這樣說？因為我們吃過無數次，每一次都是顧客爆滿！
一直認為這是全重慶最好吃的米線，沒有之一，當你親自品嘗過後，你會發現其他家的米線真的很普通。
對於這家我們經常光顧的老字號米線店，我們發自肺腑地想對老闆說一句：
老闆，我勸你「善良」！泡椒系列的米線太好吃，但是太辣了！
不瞞你說，他們家的米線的辣味是真的超級辣，如果你平時不愛吃辣，我們建議你還是選擇他們家其他米線口味，例如酸菜類的米線等。
之前一直自詡很能吃辣，當我第一次吃完他們家的泡椒米線後，那種辣真的是辣到胃疼！
但是，朋友們，雖然口味很辣，但是真的超級好吃！
不信，你看看某知名點評網站上的好評，你就明白了。
重慶最正宗的老字號砂鍋米線！好評如潮！
作為一名來重慶N年的人來說，重慶菜的麻辣重油的口味早已習以為常。
這家砂鍋米線在重慶可以說是家喻戶曉，只要是愛吃米線的人，幾乎無人不知！
每天他們店總是「人滿為患」，許許多多的回頭客擠滿小店。
因為準備好一份砂鍋米線有時需要等待十幾分鐘，所以排隊的人特別多。
店鋪就在馬路邊，距離輕軌和公交車站都不遠，因此交通還是很方便。
每天爆滿！憑藉一碗砂鍋米線，圈粉無數！
我承認平日裡就是一個「重口味愛好者」，又特別的喜歡吃蹄花，因此這道泡椒蹄花米線基本上可以完美地滿足我們的食慾。
在重慶經營了十多年，也算是紅火了十多年！這裡的顧客隨便找一個出來，估計都是好多年的回頭客了。甚至很多人還是專門大老遠跑來，就為吃上一口辣乎乎的砂鍋米線。
泡椒蹄花米線
這就是本人的最愛！同時也是他們家最受歡迎的米線種類！
泡椒的口味在吃過無數次以後，辣度已經被身體所接受。
實在辣到不行的時候，就在門口買罐飲料，但是香辣的滋味真是讓人大呼過癮！
蹄花幾乎是一整隻豬腳，軟糯又Q彈，咬一口就滿口香，油滋滋的感覺真好。
泡椒肉片米線同樣是泡椒系列的米線，這款米線的辣度依舊讓人汗顏！
只不過同樣的湯底，口感上很香濃，每次都忍不住喝掉砂鍋裡的湯汁。
醃製過的瘦肉片很新嫩入味，香辣爽口！
他們家的米線偏細，軟硬適中，個人倒是特別喜歡偏軟的口感，這樣感覺會更入味一些。
酸菜肉絲米線如果你怕辣，酸菜系列可能就是老闆最後的「妥協」！
之前我們也專門嘗試過酸菜肉絲米線，湯味跟泡椒系列還是有些區別，辣度少了許多，多了幾分酸菜味。建議吃不了辣的朋友，就選擇這道酸菜米線吧！
溫馨提示一下，剛剛端上了的砂鍋米線特別燙，一定要等冷些再吃，否則辣味加上高溫，你真的會辣到受不了！這裡建議大家提前買一盒酸奶或者冷飲，緩解一下口感會更好！
至於他們家的就餐環境嘛，就是重慶典型的蒼蠅館子類型，環境很一般。
在重慶的砂鍋米線其實有很多，我們之前也要介紹過幾家老字號米線。可能是每個人的口味不同吧，因此很多的老字號米線依舊是褒貶不一，唯獨這家渝北區的砂鍋米線，基本上都是好評為主。
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