今兒有幸在家造一次印度美食！
馬薩拉雞
準備食材：
主料~
雞肉250g、番茄2個
洋蔥 1個、黃油1塊
輔料~
法香、色拉油、甜椒粉、薑黃粉、蒜粉、黑胡椒粉
香菜籽粉、辣椒粉、番茄醬、中筋麵粉、馬莎拉粉
糯米粉、洋蔥粉、蒜頭粉、鮮奶油
別說昂，是挺複雜的
可印度美食吃的就是香料啊！
— 做法 —
1、將番茄和洋蔥切丁備用。
2、在鍋內倒入適量色拉油，將洋蔥丁放入鍋中炒。
3、將番茄倒入鍋中，加入適量甜椒粉、辣椒粉和番茄醬，翻炒均勻後，將炒好的基醬倒入碗中備用。
4、把中筋麵粉 、糯米粉、洋蔥粉、蒜頭粉混合攪拌變成炸雞粉（或者直接買，方便！！）
然後把雞塊放裡面抓勻，當然記得洗乾淨多塊哦~
裹上炸雞粉後過水，炸出的雞肉呈斑駁狀，很脆口
5、將裹好粉的雞肉過水後放入油鍋中炸。入鍋炸4到5分鐘後，將炸好的雞肉濾出靜置。
6、炒醬汁。將一塊黃油放入鍋中融化，將基醬放入鍋中炒，再依次放入甜椒粉、薑黃粉、馬莎拉粉、香菜籽粉、黑胡椒粉和蒜頭粉。（就把前面的調味粉都放進去）
7、在鍋中加入適量的水煨煮，再加入適量鹽和鮮奶油攪拌均勻。
（鮮奶油是為了可以增加菜裡的奶香味。不喜歡的可以少加沒有鮮奶油的 退而求其次加點牛奶）
8、將靜置好的雞肉再次放入油鍋中搶酥。
9、把搶酥後的雞肉撈出放入醬汁鍋中攪拌均勻。（醬汁還不夠濃稠的，可以在燉煮一會）
10、裝盤。撒點法像和奶油得美美地~
馬薩拉雞：「快看，我長這樣！」
其實只要東西有，做法還是很簡單滴雞肉鮮嫩多汁，醬汁有奶香有咖喱香有番茄的酸甜...