蝦頭黃色的東西到底能不能吃？很多人都理解錯了，太浪費了
大家度喜歡吃蝦，不管是海裡的大蝦，還是小龍蝦，都是人們的最愛。蝦肉肉質特別鮮美，海裡的蝦一般都是水煮的，而小龍蝦有各種做法，口味較重。蝦肉不僅好吃，而且營養豐富，蝦肉含有豐富的蛋白質，而且很容易吸收。
蝦肉脂肪低，不管你吃多少都不會長肉肉，所以很多人都願意吃蝦。海蝦除了水煮，還可以油燜、紅燒、油爆、清蒸等等。我們平常在家製作蝦的時候，做法都不是很正確。
很多人為了乾淨健康，都會將蝦頭給去掉，還有蝦線也要去掉。去掉之後再紅燒或者水煮，這樣吃起來都沒有腥味。蝦頭中有一些黃黃的東西，這種東西看著不乾淨，就像是蝦的屎一樣。那麼它到底可不可以吃呢？
其實蝦頭黃黃的東西是蝦的卵巢，而卵巢邊上的是蝦胃，蝦胃是黑色的。黃色的卵巢可以吃，而蝦胃就不能吃了。很多人都知道這個黃黃的東西很鮮，特別是油燜大蝦的時候，這個卵巢流出來，經過油炸，變成很鮮美的蝦油。蝦的卵巢不僅很好吃，也有很多營養哦。
我們吃螃蟹也吃蟹黃，而蟹黃也是蟹的卵巢，同樣的道理，，蝦黃是可以吃的。蝦黃的營養十分豐富，但是三高人群還是不要吃，因為蝦黃是高膽固醇的食物。還有一些人覺得蝦頭含有重金屬，其實大海中的蝦是很乾淨的，儘管放心食用。很多人不知道，都把蝦黃弄掉了，真的太浪費了。
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