現在在我們的生活中有很多的人都是特別的喜歡吃一些海鮮的，不僅味道特別的鮮美，而且營養價值也是非常的不錯的，能夠補充人體所需的一些礦物元素，微量元素以及蛋白質，而在吃一些海鮮的時候，相信有很多的人都是特別的喜歡吃大蝦的吧。
在吃大蝦的時候，我們也會發現在蝦頭的部分是有一種黃色的物質的，而有很多的人也都是說這種東西是蝦黃，但是還有一些人說這是屎，那麼這種東西到底是什麼呢？到底能不能吃呢？
其實在大蝦裡邊，這種黃色的物質是蝦的卵巢，而這種東西如果在身體健康的情況下是可以適當的吃一些的，因為在蝦黃裡面，脂肪和膽固醇的含量是特別的高的，如果吃的太多的話，對身體是不好的，所以在平時吃上一些蝦肉就可以了。
而且在購買大蝦的時候，也要注意分清到底是一些人工養殖的蝦還是自然生長的蝦，如果是自然生長的話也不建議吃，，因為在蝦頭的部分可能是會有一些重金屬積攢的，但是如果是人工養殖的蝦的話，也是可以適當的吃一些的，總之在吃的時候還是要多加注意的哦。