菠蘿包可以說是大家非常不陌生，好吃又好看，而且外面的酥皮香香的很多人都吃過。今天我們製作的這款菠蘿包和傳統的菠蘿包有所不同。不僅在蘇皮裡加入了椰蓉，還增加了我們的果醬味道更加的好吃，美味香甜的餡料，讓麵包整個不再單調。吃一個就停不下來，味道好吃，而且特別的美味。
很多人都會說，如果能夠將麵包保存好呢，其實我們可以使用真空保鮮。這樣可以讓我們的麵包保持它原來的味道。好吃，而且絕對不過時很多人非常的喜歡就是因為足夠美味。我們麵團的材料需要準備高筋麵粉，低筋麵粉，牛奶、全蛋液、淡奶油、糖、鹽、酵母、黃油、蛋黃液。椰蓉酥皮的外表我們需要準備黃油糖粉，
然後還需要準備雞蛋液和食用鹽低筋麵粉，椰蓉還有奶粉。內線我們可以選用菠蘿果醬或者是其他的果醬，然後再準備一些椰蓉。做的材料準備好之後我們就可以開始製作了，除了黃油之外麵團裡的材料全部放入麵包機，當中。一次放入麵包機，然後我們先放液體，最後放麵粉。
在我們的麵粉當中挖一個坑埋好我們的酵母啟動麵包機和面程序，20分鐘之後我們將準備好的黃油放在常溫的水裡，溶化。然後。我們均勻的加入準備好的黃油取出保鮮膜。放在溫室裡發酵發酵到兩倍大。用手沾上麵粉，中間插一個孔。我們看一看是不是發酵的？非常完美。然後我們就可以將它拿出排氣均勻的分好之後滾圓放在保鮮膜下，然後常溫行15分鐘。洗好的麵團，我們來製作，我們的菠蘿酥皮。將
軟化好的黃油加入糖粉，然後再用打蛋器攪拌一下。一直到非常潤滑以後我們再加入雞蛋液。放入奶粉和低筋麵粉，再加入一些椰蓉均勻的攪拌之後分成幾個等分。我們在製作椰蓉餡。我們可以加入椰蓉和果醬均勻的攪拌，然後再放入一些蔓越莓酸酸甜甜的口感，非常的棒。我們將準備好的麵團擀成小圓餅裡面放上我們的椰蓉餡。包起來像一個小包子，收緊口。如果不加內線，我們可以將麵團直接揉成一個圓形蓋上酥皮。
後我們包好之後向下擺放。平鋪在一塊，稍微大的保鮮膜上去一個菠蘿酥皮，然後我們將它包裹住。用擀麵杖將保鮮膜外邊輕輕的擀圓。然後我們再包上蓋上保鮮膜包裹之後將壓的緊一點。露出一點外皮也可以。包書皮的時候動作要輕柔。如果有一點粘手也沒有關係，我們可以佔一點乾粉。全部做好之後，我們口朝下放好。然後用刀壓出花紋。或者是模具也可以不要壓的太深，這樣會以免之後膨脹開了。然後我們把所有的麵包放在烤箱當中，讓它發酵到1.5倍大之後我們再開始進行用蛋黃液刷一下。表面更加的誘人，美味。烤箱中預熱到180度烤15分鐘。上色滿意之後我們就蓋上錫紙，然後麵包就出爐了，美味又好吃的菠蘿麵包口感非常高，好吃。