還沒有使用過蒸烤一體機的小夥伴，光聽到「蒸烤一體」四字就覺得神奇，水火不相容，蒸烤如何一體呢？顯然，蒸和烤是不可能在一臺機子內同步進行的。所謂蒸烤一體機是指蒸和烤可以在一臺機子內分開進行。那麼，擔憂便來了，蒸烤一體機到底靠不靠譜，它的優缺點又是怎樣呢？
一、蒸烤一體機的優點
1、功能多樣
蒸烤一體機不僅僅可以蒸，可以烤，更甚至可以實現發酵、解凍、消毒等功能，一般的蒸烤一體機都可以實現一機七用，蒸烤一體機領域銷量口碑俱佳的凱度蒸烤一體機甚至可以一機八用、九用，純蒸模式可以完美代替蒸箱、燉鍋、電飯煲、微波爐、解凍箱，純烤模式可以完美代替烤箱和炸鍋，發酵模式可以完美代替發酵機。
2、節省空間
廚房是一個家的重要組成部分，廚房空間布局直接影響生活質量。擁擠的廚房，各種工具機子遍布，雜亂無章。不僅影響美觀，更影響烹飪的心情，做飯變成了煎熬，吃飯變成了湊合。蒸烤一體機一機多用，避免了上面提到的機子閒置，大大提升了蒸烤一體機的使用頻率。不再為廚房的收納問題頭疼，廚房空間得到最大利用率，整潔美觀的廚房讓你從此愛上烹飪。
3、蒸汽烤功能
蒸烤一體機完美整合蒸箱和烤箱功能的同時，還衍生出蒸汽烤功能，在烤的同時控制蒸汽加溼，使食物鮮嫩可口。可以根據不同年齡段人群口感調節溼度，想烤焦點就烤焦點，想烤嫩一點就烤嫩一點。比純烤箱更人性化，性價比更高哦！
4、一步到位
蒸烤一體機雖然不能同時蒸包子和烤雞翅，但是可以一步到位，讓做菜流程更順暢方便。例如：烤紅薯可以先蒸後烤，一步到位；再比如：烤麵包，一般的蒸烤一體機都可以先設置發酵模式，再設置純烤模式，讓做麵包流程簡化。凱度蒸烤一體機甚至出現了「一鍵麵包」功能，連設置按鍵都簡化了，只需要把揉好的麵團放進蒸烤一體機，設置一鍵麵包，就完全不用管了，整個發酵到烘烤的過程全部自動完成。省時省力，解決了空有一顆吃貨的胃，但無耐心的煩惱。
二、蒸烤一體機的缺點
1、加熱速度慢
蒸烤一體機可以取代微波爐加熱，食物的營養成分可以得到更大程度地保留，但是蒸烤一體機的加熱一般都要5-10分鐘，不像微波爐，兩到三分鐘就可以搞定。這是因為兩者的加熱方式不同。市面上現在也開始出現了微蒸烤一體機，在蒸烤一體的基礎上加入了微波的功能，理論上可以縮短烹飪時間。但是目前技術並不成熟，如果對這個機器感興趣的建議過兩年再回來看看有無技術革新。
2、積水問題
蒸烤一體機在蒸飯菜的時候不可避免的會產生水汽，食物烹飪結束後腔體內會留下未蒸發的積水。現在很多蒸烤一體機都採用了底部恆溫加熱盤來蒸發積水，積水比起之前確實減少了很多，但是想要腔體內實現完全無積水，就目前來說是不可能做到的，所以在蒸菜結束之後還是需要進行清理工作，用抹布擦乾淨就可以了。
3、蒸烤無法同時進行
之前有人問蒸烤一體機可以一層蒸包子，一層烤肉嗎？很顯然是不能的。蒸是通過高溫蒸汽達到蒸製熟食物的目的，和普通蒸鍋原理是一樣的。而烤是通過加熱管發熱實現烤制食物的目的，同一時間裡，同一個腔體內是無法實現一層蒸、一層烤的。
蒸烤一體機實現了無明火、無油煙的健康生活方式，它多功能合一、方便實用，受到越來越多年輕人的喜愛。蒸烤一體機行業魚龍混雜，在選購蒸烤一體機的時候不僅要考慮機子本身存在的優缺點，也要綜合參考一下各個品牌賣家的產品質量和服務等因素。