那些記憶裡的青島冰糕,是所有老青島的記憶!

如今冰糕冷食的種類越來越多，口味也越來越豐富，但我們卻怎麼也抹不去童年的涼爽回憶。那時，每當耳邊傳來「冰糕、冰糕」的叫賣聲，每當表現不錯拿著父母獎勵的五分錢，興高採烈的買回一支花生冰糕或是奶油雪糕時，那就是我們童年夏季最美的期待、那就是我們童年最幸福的記憶。

說起青島冷食業的歷史，可謂是歷史悠久，它最早可以追溯到德、日侵佔青島時期，那時一些外商開設西點店，銷售西式糖果，並時常自製少量冰淇淋出售。日本二次侵佔青島以後，日本的製冷設備進入青島，冷食店也逐漸增多，冷食品以冰棍和刨冰為大宗。據統計，至青島解放前夕，市內冷食店仍約有30個。
民國時期的青島冰糕，「茲美冰糕廠出品」【普集支路十八號、電話一八一八】（朱衛東收藏）民國時期的青島冰糕，青島冷制店出品【陵縣路41號，電話；2547】（朱衛東收藏）青島解放後，1956年由仁聚、大中華、新中國、滋重、新新、三立成等10個糖果作坊公私合營，組成糖果廠；由生產冷食的匯大、龍源、興華、新源等12個商號組成冷食廠，兩廠於1960年合併為青島糖果冷食廠。青島蛋廠「蛋奶冰磚」（1984年4月青島蛋廠改名為青島罐頭食品廠）我們最熟悉的的冰糕最初叫冰棍，主要成分是糖精、白開水。至上世紀五十年代中期，隨著青島糖果冷食廠的建立，冰糕應運而生。冰糕的個頭較冰棍稍大，原料由紅白糖取代了糖精，冰糕攤販們肩背的冰糕箱，大都被一種帶有瓶膽的手提保溫筒取而代之，這種保溫桶儲存冰糕的方式持續了很多年。對很多老青島來說，記憶裡的老冰糕是絕對難忘的。稍年輕點難忘的應該是娃娃頭、玉兔等口味，這些都是改革開放以後的冰糕品種。計劃經濟時期的冰糕只有三種，3分錢一支普通口味的，4分錢一支花生的，5分錢一支是雪糕（含奶），後來出了冰磚，好像是八分還是一毛錢，但因為家庭條件的原因，我們小時候是很少能吃到的。這是網友提供的一張「青島市臺東區會堂」的奶油冰糕商標紙

記憶裡的夏日，撕開那簡陋的包裝紙，迫不及待地把整根冰糕往嘴裡塞，直到把整個嘴都凍得麻麻的。那種回味絕對太爽了。但冰糕是捨不得一口一口咬的，就得含著、吮著吃，在那個物資匱乏的年代，冰糕是少數的零食之一，能吃一根冰糕對我們小孩子來說已是非常奢侈了。

1983年，青島糖果冷食廠引進了3條全自動冷食生產線，加快了發展步伐。傳統名產「佛桃牌」冰激凌、雙色雪糕、果醬夾心雪糕、果味冰棒、雙色冰磚質量均高於全省水平。新生產的奇形冰激凌系列冷食品榮獲1986年山東省兒童生活用品新產品一等獎。資料統計，1963～1986年，青島糖果冷食廠生產各類冷食品55122萬支（杯）。以其為主力，加之青島罐頭食品廠和四方豆製品廠附屬冷食生產，市商業系統冷食生產年加工能力已達3000噸以上，上市品種40多個。這張照片是上世紀八十年代的太平路上。地上的保溫瓶是那時專門賣冰糕用的，現在的孩子已經見不到這個了。那時候冰箱很少見，賣冷飲的都是推一個箱子，裡面放點冰塊，外面用棉被蓋著保溫，或是提著一個保溫瓶。1990年，棧橋上的「佛桃」冷食廣告。（王挺攝影）
青島糖果冷食廠生產的「佛桃牌」冷食，是上世紀八、九十年代青島人民最受歡迎的冷食製品之一，成了青島人夏日裡最關注的焦點。

這是上世紀八十年代黃島區海濱食品廠生產的「多味大冰糕」，標價「一角五分」

嶗山糕點廠生產的「果汁冰糕」

青島浮山乳品廠生產的「果汁冰糕」

位於青島市重慶南路499號的青島美猴王冷食有限公司1994年，青島冷食市場進行了一次大整合，嶗山猴王冷食有限公司、青島糖果冷食品總廠、美國風味有限公司、香港永騰國際有限公司四方合資成立了青島美猴王-佛桃冷食有限公司。1995年，該公司投產，當年的生意就異常火爆。美猴王、大白兔等冷食已成為無數青島人揮之不去的兒時記憶。青島美猴王-佛桃冷食有限公司生產的雙色、夾心、娃娃頭、玉兔等雪糕，深受市民喜愛，也被稱為青島冷飲圈的「四大金剛」。上世紀90年代初，信號山路與掖縣路交界，鏡頭右前方的冰糕攤，在那個年代幾乎隨處可見。（王挺攝影）
上世紀90年代初，登州路一處小賣鋪前，雜亂的廣告上，冰糕、冰磚、娃娃頭、冰激凌.，是那個年代孩子們的最愛。（王挺攝影）
上世紀80年代末，中山公園櫻花季，孩子們在吃「玉兔」大雪糕。（逄淑才收藏）大家一定還會記得曾經風靡島城的「獅子王花生雪糕」吧！（青島晨晨食品有限公司生產）上世紀90年代末期，隨著雀巢、和路雪等知名品牌冷食的直銷衝擊，「佛桃-美猴王」逐漸開始走向沒落。同時公司因債務等問題而致使資金鍊斷裂，也導致後期的最終停產。除此之外，大白兔、娃娃頭等這些曾經的明星冷食，也漸漸淡出青島人的視線，如今更是只能在回憶裡去品嘗它的甜美滋味了。

2006年10月22日，青島各媒體紛紛報導，澳門「賭王」何鴻燊以6000多萬元的價格拍下位於青島市重慶中路499號的80餘畝地皮，成為其在江北的首個實質性投資項目。該項目預計首期投資4億元，將建成青島最大的百貨店———港澳商城。項目初步規劃2007年3月開工，其後卻因手續等問題而擱置。

2008年8月26日，青島益亨拍賣行在半島都市報刊登廣告，宣布對該地塊進行招商。2010年2月，李滄區政府再次推出美猴王地塊招商。2011年5月，美猴王原址拆除。隨著美猴王老廠房的拆遷，美猴王標誌與大白兔冰糕等一樣成為了青島的一段歷史。

如今，說起冰棍或許只能在老電影中尋找記憶了，曾經無數人心愛的冰糕也早已被各色雪糕和冰激凌冷食所取代，貯藏工具也早已更新成現代冰櫃了。

曾經紅火幾十年的青島冰糕，在如此之大的冷食圈裡，竟然沒有一席之地.

然而，那記憶中的「冰糕、冰糕」的叫賣聲，夏日裡那經典的花生冰糕、奶油雪糕，冰磚、冰激凌，到人們更熟悉的「娃娃頭」、「大白兔」，他們雖然已消失多年，卻仍讓無數老青島人記憶猶新、念念不忘。

本組圖文由青島城市檔案論壇公眾號、青島城市記憶頭條號編輯整理髮布，文中圖片無備註的均源自網絡，如無許可請勿轉載！

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