我們現在養成的「一日三餐」的飲食概念，其實並非自古以來就是這樣的，中國古代大多數朝代其實講求的是「一日兩餐」，徹底改為現在的「一日三餐」其實歷史並不長，也就一百多年的歷史。
從史料看，先秦時期開始，基本上吃飯就是早晚餐，戰國開始才有王公貴族和富家才有了一日三餐吃法。每天一頓飯，別說餓不死，反倒活的更長。病都是吃出來的，七分飽是最好的飲食習慣。如果一天只吃一頓，習慣了也能堅持，但人活世上，早餐、午飯、晚飯、一日三餐，也是享受生活。三餐合一起，只吃一頓，省了時間，缺了煙火。
我想大家也知道，中華上下幾千年的歷史進程中，大部分時間都在王朝的戰爭中度過，而大中華差不多就是農墾大國，以農民為主，而農民保持著「日出而作日入而息」早出晚歸，早飯吃完，待勞作完成回家就是晚餐。所以，在較為安穩的時期，大多數老百姓保持的都是一日兩餐的習慣。
一天吃一頓飯人習慣了就不會有問題，我弟弟就每天只吃一頓飯，不為別的因為他懶，不想賺錢，也不想做飯，一個人住，有時帶著女朋友，餓時就叫外賣，基本一天只吃一頓飯，身體也沒任何毛病。
所以啊，正常情況下人身體沒有問題一天吃一頓飯沒問題的。