所有的女生都喜歡吃甜甜的東西,這就像是蜜蜂每天必須要採花蜜,永遠改不掉這個習俗,也有很多的女生喜歡吃麵包,尤其是麵包的夾心,我也特別喜歡吃夾心麵包,如果把甜甜的味道和麵包融合在一起,這將會是一道非常美味的食物,今天和大家一起製作的就是麻薯紅豆夾心麵包,無論是口感還是模樣都是上乘,為了大家健康的生活,我特意的選擇了非常健康的天然紅豆
首先,我們要準備麵粉,糖,雞蛋,抹茶粉,酵母,水和黃油,這些都是我們活面用到的材料,除了這些,我們還需要麻薯粉,糖,牛奶,黃油,把它們做成麻薯的餡料,最後一樣食材就是蓮子紅豆
步驟一,和麻薯餡料
我們要把麻薯餡料所用到的食材都放進碗裡,並且倒入一定量的清水攪拌均勻,完成之後就可以蓋上一層保鮮膜,放到蒸鍋裡,20分鐘過後就可以取出餡料,放到一邊,變得溫熱的時候就可以加入已經變軟的黃油,並用自己的手把它們揉成一塊,這樣就可以再次蓋上保鮮膜送入冰箱。這一步沒有做好的話,黃油不會和餡料融合,並且餡料的顏色也不會這麼完美。
步驟二,和麵包皮
這個時候我們就應該把麵包瓶所用的食材拿出來,全部用水攪拌均勻,千萬不要在這個時候放入黃油,全部揉好之後,把食材放入麵包機,20分鐘過後取出來再加入黃油,拼命地揉搓20分鐘,接下來就可以把它放入麵包機,設置好發酵的時間和溫度,放入麵包機的目的是為了要麵包發酵的很好,並且還可以把麵包裡的氣泡排出,如果這一步沒有做好,麵包會變得很疏鬆,裡邊充滿了一個一個的小孔,也做不出我們想要的夾心麵包。
步驟三,麵包皮切條
我們把麵包皮已經發酵好了,我們可以根據自己想要做的麵包多少切成合適的大小,家裡人比較多,所以我把麵包皮均勻的分成了十個長條,這樣可以使每一個麵包皮的厚度保持得剛剛好。
步驟四,麻薯餡料切成條
這裡有一個問題,你必須根據步驟三的麵包皮的多少來決定馬薯餡料切的多少。比如說我上一步把麵包皮分成了十條,在這一步我也要把麻薯餡料分成十條,這樣才能夠充分地發揮主觀能動性,讓每一個麵包都充滿了熱情和激情,咬上一口就可以感覺到滿滿的誠意
非常的簡單,只要活好面,一切就沒有問題,當然我們也要準備十份蓮子紅豆餡。
步驟五,把餡包裹
在這裡有一個十分巧妙的技巧,我們先把蓮子紅豆餡團成團,然後再把馬薯餡料和麵包評都弄成一個個的小圓形。這裡要十分的注意,麻薯餡料的形狀要比麵包皮小,我們要把蓮子紅豆餡包裹進麻薯餡料裡,這樣就可以把收口朝下,放進抹茶麵包皮裡,這樣才不會容易開。
步驟六,發麵
我們把已經包裹好的麵包揉成一個個細細的長條,放入麵包的模具內,讓它發成二倍大,然後再用小刀子在上面劃上兩道斜斜的口子,便於散發氣泡, 把模具送進烤箱溫度設置成180度,時間設置成20分鐘,這樣就可以等著吃麵包了。需要提醒大家注意的是,一定要在麵包上劃兩道口子,否則烤出來的麵包會裂開就不好看了。
作為女孩子來說,肯定會非常喜歡這個麵包,對於男孩子來說,他們覺得很甜,這就是我想給大家帶來的味道,整天忙於廚房之間的人,是時候該調整一下自己的心情。來一口甜甜的麵包,讓你感受到初戀的感覺,很多人的初戀都是很完美的,雖然最後可能沒在一起,但就像這個麵包一樣,做好了很成功,做不好很難吃,難吃到讓人絕望的地步,我們或許不能夠改變我們的生活,但我們能提高生活質量呀,你的健康我來守護,下期再見。