2分鐘學會做正宗紅豆小麵包，比蛋糕還好吃，比蒸饅頭還簡單！
文/洛洛的小廚房
朋友們大家好，歡迎來到【洛洛的小廚房】，不知道大家都是吃什麼口味的麵包呢？是在外面買著吃，還是自己在家做呢？前一段時間，洛洛學會在家自製【夾心小麵包】，特別是紅豆豆沙餡的小麵包，真的超級好吃，一有空就會在家做著吃，家裡人也超級愛吃，都說比外面買的蛋糕還好吃。就連平時挑食的孩子，都搶著吃，十分受歡迎。
今天洛洛就把做法整理出來給大家，做法比蒸饅頭還簡單，一看就能學會，零添加零失敗，做出來健康營養易消化，奶香味十足，比蛋糕還要鬆軟，早餐熱上兩個，營養熱量都有了，真的十分方便。喜歡的朋友在家試試吧，2分鐘輕鬆學會做法，比蒸饅頭還簡單，以後想吃就不用花錢買啦~
家庭自製正宗【紅豆沙夾心小麵包】需要的食材：一碗麵粉、一個雞蛋、100ml純牛奶、5g酵母粉、適量的食鹽、白糖、黃油、芝麻
【夾心小麵包】的做法和步驟：
第一步：動動小手，開始和面~
咱們先來準備和面用的溼料。碗中倒入100ml純牛奶、一個雞蛋、5g酵母粉（一勺的量）、一勺白糖、一丟丟食鹽，用筷子攪拌均勻備用；
準備一個面盆，倒入一碗普通麵粉（250g左右），然後將準備好的溼料倒入碗中，先用筷子攪拌成均勻的絮狀，然後下手將麵粉和成光滑的麵團。大家在操作的時候可以增減麵粉的量，能和成軟硬適中的麵團就可以了。
將麵團搓揉至光滑之後，加入已經軟化的黃油，繼續搓揉麵團。黃油不需要加多，30-50g就可以了。黃油少量多次的加入到麵團中，一直搓揉到可以將麵團拉出透明的薄膜出來，咱們的麵團就搞定啦~
第二步：【夾心小麵包】的成型過程~
麵團和好之後，將麵團分成大家均勻的小劑子，和桌球大小相當就可以了。將所有的小劑子都搓揉整理成圓形，包裹上咱們準備好的豆沙餡，再次團成圓球狀，一個可愛的【小麵包】就成型啦~
所有的小麵包成型之後放入烤盤中，然後放入烤箱中發酵至2倍-2.5倍大。發酵好之後，取出刷上一層雞蛋液，再撒上芝麻，就能開始烤制了。
將烤箱預熱至190度，烤制15分鐘左右，等小麵包表面烤至金黃色就能出鍋了。這樣做出來的【豆沙小麵包】，加入了雞蛋和牛奶，還有香甜的紅豆沙，營養豐富，口感香甜，不管是大人還是孩子都超級愛吃，早餐熱上兩個，再加上一杯豆漿或者牛奶，就是一頓十分受歡迎的早餐啦。喜歡的朋友按照步驟在家試試吧，以後想吃麵包就不用花錢買啦！
【需要注意的細節】：
1、如果和面用的牛奶是從冰箱中剛拿出來的，需要放在室溫下或者用溫水回溫，太涼的牛奶不利於酵母的發酵。
2、家中有高筋麵粉和低筋麵粉的朋友，可以用一半的高筋麵粉加上一半的低筋麵粉來代替普通麵粉，這樣做出來的小麵包蓬鬆又不失口感。
3、因為烤箱和麵包的大小各不相同，烤制的時間會稍有出入，大家在烤制的時候要多觀察麵包的顏色，烤至金黃色就能關火了，防止烤糊。
這裡是【洛洛的小廚房】，今天的家庭美食小課堂就到這裡了，喜歡的朋友別忘記點個關注，還有上百道精品原創美食教程免費送給您。想吃什麼好吃的，記得留言告訴洛洛呦^_^