茶通仙靈，久服能令升舉。然蘊有妙理，非深知篤好不能得其當。蓋知深斯鑑別精，篤好斯修制力。
品茶，選一個清幽的茶室，一段閒暇的時光，泡上一杯香茗，放下一切去品悟。一個完全放鬆的心情，才能品出好茶的韻味。不同的茶適合不同的人，不同的地域適合的茶也不相同。
洛陽地處中原，地理劃分上屬於秦嶺的北邊，一年四季適合喝什麼茶呢？
春季茉莉花茶
洛陽因地處洛水之陽而得名，也是5000年華夏歷史的起源地。
洛陽的春天，天氣還是比較乾燥，並且春季是養肝的季節，所以推薦茉莉花茶。茉莉花最大特點就是馥鬱的香氣，這香氣可以疏肝解鬱。該茶的基礎茶是綠茶，所以還可以潤燥，洛陽春季乾燥非常適合飲用。
品種有茉莉金針、碧潭飄雪、大白毫、猴王等茶。
夏季信陽毛尖茶
洛陽位於河南，信陽毛尖屬於我們地方特色茶。
一方水土養一方人，洛陽夏季天氣燥熱。夏季在洛陽，綠茶受到大家喜愛。它可以消暑降溫，還能抵抗夏季的紫外線，解除夏季睏乏。
泡綠茶，如果用太燙的水，只會讓茶變得焦黃苦澀。就像對待孩子，如果方式不對只能扼殺才華。泡綠茶，最好的水溫是85℃左右，澆水的時候手法要柔和，這樣衝出來的茶湯呈黃綠色，茶葉翠綠，口感溫和，甘中回甜。
首推信陽毛尖，其次才是西湖龍井、碧螺春等綠茶。
秋季烏龍茶
洛陽的秋季，初秋稍微有點熱，可以喝綠茶或者老白茶。過了中秋天氣就越來越涼了，推薦烏龍茶中的鐵觀音。該茶有著天然的花香味，提神效果很好，還有開胃的作用。喝過幾杯茶，頓覺神清氣爽。
烏龍茶喜歡熱水澡，泡茶的如果水溫不夠，它會以為你「藐視」它，粘在杯中一動不動。而如果你用100℃的沸水「招待」它，茶葉會迅速脹開，就像喜遇知音一樣。用蓋碗和紫砂壺衝泡就可以。
凍頂烏龍特別適合洛陽女士飲用，凍頂烏龍泡出來有甜蜜的味道，是女士最喜歡的口味，而且此茶還可以起到減肥的作用。秋季中醫來講適合潤肺，此茶還有潤肺滋陰功效。衝泡凍頂烏龍茶，要水溫高，出茶快。茶湯口感甜蜜清爽，茶香清新典雅。
冬季普洱茶和紅茶
洛陽的冬季比長江流域冷一些，屬於乾冷，因為雨雪比較少。洛陽位於北方，北方人飲食習慣口味重。冬天為了維持機體的平衡，人需要吃更多食物來保持自身熱量，吃得多了也會造成消化不暢通。所以冬季推薦普洱茶，它可以促進食物的消化。
同時，冬季也是疾病的高發季節，尤其是心腦血管疾病。普洱茶可以降低血脂濃度，起到降低三高的作用。洛陽人、尤其是中老年人適宜在冬天泡上一壺普洱茶，年輕的洛陽老鄉則是喜歡泡紅茶，男士喜歡金駿眉，女士喜歡正山小種。
普洱茶必須用沸水，才能調出骨子裡的陳味，就像與長者交流，要有相稱的智慧，才能相談甚歡。喝普洱暖胃、發汗，降脂、降低膽固醇，有獨到功效。
洛陽冬季，年輕人也適合喝紅茶，紅茶比普洱茶更熱，屬於全發酵茶，更適合怕冷的人群。常見紅茶有正山小種、歷史名茶祁紅、還有金駿眉、紅碎茶等。衝泡溫度90-100度，快速出湯，不留湯底。
全年牡丹花茶
還有一款茶適合洛陽人長年飲用，就是我們的特產牡丹花茶。牡丹聚天地之靈氣，集日月之精華，釀造出的牡丹花茶，可以養血護肝，疏肝解鬱，活血化瘀。衝泡牡丹花茶，適合用沸水，這樣才能激發出花的香味。如果單獨衝泡花茶有些許清苦，可以加入2顆冰糖調飲哦。
洛陽的朋友，你喝什麼茶？歡迎留言，程程與你交流。