嗨！朋友!歡迎來到【柳絮沐陽的食堂】。我是沐陽，來自美麗的海濱城市——廣東省湛江市，是一個因為喜歡吃吃吃而愛上了在廚房鼓搗美食的吃貨。堅信唯美食不可辜負也!
今天立冬，冬天到了。可是，在南海之濱的湛江，卻依然是豔陽高照，氣溫介於21度至28度之間，天氣異常乾燥，宛如北方的初秋季節。
梨是北方秋冬季常見的一種水果，清甜多汁，具有清熱生津、潤肺止咳、解酒毒、潤腸通便的功效，成熟季節一般在每年的9，10月。在我國有四大名梨，分別是「安徽碭山酥梨、遼寧鴨梨、新疆庫爾勒香梨和山東萊陽梨」。
每年，梨子豐收的季節，沐陽都喜歡買上幾箱安徽碭山酥梨，曬點梨乾，這樣一年四季，都可以吃上清甜的梨湯。之所以選用碭山酥梨來曬梨乾，是因為碭山酥梨果實較大、香氣濃鬱、汁多味甘甜、果核較小，而且價格實惠。
曬制梨乾的方法很簡單，你只需要把梨清洗乾淨，切成薄片，然後直接放在太陽底下曬乾就行。一定要記住的是不要去皮，因為梨皮有清熱解毒的功效。用梨或梨乾煮出來的湯，清甜無比，非常好喝，可以幫助去除燥潤肺，是一款比較適合在乾燥的秋冬季節飲用的一款湯水。
這兩天，由於小娃感冒咳嗽厲害，又不肯吃藥，實在無計可施，沒辦法只能從日常飲食下手。正好家裡還有年頭曬好的梨乾，不如就給她煮點梨湯吧！清清甜甜的，希望她能買帳吧！以下就讓沐陽分享一款用梨乾煮成的湯水吧!
【美食分享時刻】
梨乾無花果煲排骨湯
材料:
梨乾40克，無花果2粒，排骨半條約200克，清水兩碗半約500ml
(以上適合1人量)
做法:
1.將排骨洗乾淨斬長件，然後飛水去除一部分血水。
2.將梨乾和五花果清洗乾淨，然後和排骨一起放進小砂鍋裡，加入兩碗半水。
3.加蓋，大火燒開轉小火煲30分鐘左右即可，關火前加點鹽調味。
【結語】
這款湯中的湯料是極易煮熟的食材，所以不必要煮太長的時間，只需要30到40分鐘即可，而且因為梨乾和無花果自帶甜味，所以只要加一點點鹽調味就可以，湯品清甜，很討小孩子喜歡。也可以用新鮮的梨半個約150克的梨代替梨乾。
【沐陽說】我是沐陽，一個70後寶媽，喜愛美食和分享家常菜的做法，謝謝您的閱讀，歡迎您的評論。如果喜歡，不妨留言點讚或關注。「贈人玫瑰，手留餘香」，沐陽期待您的認可!」