一日之計在於晨，早上是新一天的開始，早餐也相對很重要。作為一名合格的家庭主婦，我基本都會在前一晚就想好第二天的早餐，有時還會把準備工作提前做好，這樣就不會手忙腳亂的，在保證時間的情況下還能做出美味又營養的早餐，然後和家人一起享受這難得的小確幸，我覺得這樣的生活才是幸福而有意義的。
混跡美食圈這麼久認識了很多志同道合的朋友，有些是南方人，平時大家可以互相交流經驗和心得，同時也見識到了之前我們本地沒有的一些美食。前幾天看一個上海朋友曬的早餐，其中有一個類似飯糰的食物吸引了我，一打聽原來這個叫粢飯糰。粢飯糰是上海的經典早餐之一，同大餅、油條和豆漿一起被稱為「四大金剛」。粢飯糰屬於快手早餐，現在飯煲都有預約功能，怕時間來不及就提前煮好米飯，早上再將其他食材捲起來就搞定了，配菜可以按照自己的口味稍作改變，成品噴香有嚼勁，營養又好吃！
【上海粢飯糰】
所需食材：糯米200克 大米100克 油條2根 肉鬆60克 辣味蘿蔔乾 100克 黑芝麻2克 白芝麻2克 鹽2克
製作方法：
1.糯米用流動水淘洗兩遍，添入沒過糯米的清水浸泡一晚。
2.將浸泡好的糯米混合淘洗乾淨的大米，加入比平時煮飯少一些的水量放進飯煲中煮熟，取出翻拌鬆散晾溫，加入鹽拌勻備用。
3.將蘿蔔鹹菜乾切成小丁，也可以用做壽司的鹽漬蘿蔔條。
4.將竹簾鋪平，上面蓋一層保鮮膜，均勻地撒上黑芝麻和白芝麻。
5.接著鋪上適量的米飯，米飯會比較粘，手上蘸些清水就容易操作了。
6.然後再均勻地撒上肉鬆，我用的是海苔味的，這個按照個人的喜好選擇即可。
7.將油條撕成兩半擺在肉鬆上，在油條的中間放蘿蔔丁。
8.用竹簾帶著保鮮膜像卷壽司一樣將飯糰緊緊的捲起來。
9.鬆開竹簾用保鮮膜將飯糰包起來，兩邊保鮮膜擰上使米飯更緊湊。
10.打開保鮮膜從中間切開裝盤，簡單又美味的上海粢飯糰就做好了，當早餐很不錯呢！
小貼士：
糯米和大米的比例為2：1，煮飯水量比平時少一些。喜歡鹹甜口味的可以在米飯裡加適量白糖，食材分量可以做兩個粢飯糰。
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