一家商戶就是一部數位化引擎 口碑餓了麼助推多地夜經濟成倍增長

2020-12-13 財經三劍客

小龍蝦新品5倍高銷量,北京、南京、鹹陽等地夜經濟同比增長最高達300%,智慧健身房在多城落地——隨著口碑餓了麼引領的全鏈路數位化體系成型,大數據選址、菜單改造、商戶診斷等數位化工具在7月開始的夏季戰役中紛紛推出,多業態的數位化改造成果不斷體現。

相比舊式平臺的純流量收割,口碑餓了么正在以此次夏季戰役為開端,將新型的平臺級數位化產品,打造成一個個小型適用於單個商戶的數位化工具,通過網際網路技術、大數據技術、物聯網技術等,讓每一個店鋪都能成為一個獨立單元的「數位化引擎」,在平臺帶動下,共同進入提速發展階段。

多個數位化工具加速上線 商家新品銷量高5倍

餓了麼口碑「夏季戰役」讓北京的「有辣麻辣小龍蝦」老闆下定決心,給自家外賣做全面的品質升級。根據後臺數位化產品的建議,他新增了共20款單品和套餐搭配,上線第一天,新菜品平均銷量就達到老菜品平均銷量的5倍。

今年以來,多個傳統本地生活服務平臺的增長放緩,餓了麼口碑推出的「三樓版」數位化升級卻逆勢成為行業新動力。餓了麼「星選」持續推出多項商家數位化工具,包括商戶經營診斷、菜單改造、口碑「點單神器」等等,使商家收入明顯增長。

商家數位化工具同樣在幫助新疆美食「巴依老爺」取得超出預期的增長。利用菜品改造功能,商家優化了套餐名稱,調整了更多熱銷套餐搭配。數據顯示,半個月來,進店下單用戶數增長35%,客單價超過了90元。

餓了麼口碑推出的商家數位化產品還帶動了杭州「巴四老城區炭火蛙鍋」客單價上漲22%。這家餐廳通過口碑後臺提供的菜品模板,以招牌頭圖+九宮圖的展現形式,突出招牌菜爆款蛙鍋,月銷超過1000份。

一系列商家數位化產品正在包括南通、紹興等在內的全國多個三四線城市快速應用,更多商家通過這些工具,實時分析銷售數據,從曝光、熱銷滯銷、套餐單品、消費人數、服務質量、增幅周期等近50個因子維度獲取經營診斷報告,及時調整經營策略。

生活場景多地三位數提升 增勢撩人

「夏天以來,每天凌晨2點都有一個用餐小高峰,僅次於晚上8點。」蘭州著名連鎖烤肉品牌「有奴思」的馬老闆介紹。

口碑餓了麼數據顯示,時近盛夏,紹興、蘭州、青島、廈門、錦州等多個三四線城市夜經濟全面爆發,多地出現「消費極晝」。海口夜間訂單增長132%,揚州儀徵增長222%,鹹陽更是增長超過300%。餓了麼口碑所引領的本地生活服務行業數位化升級,正帶動商家一起上「三樓」,銷量增長,利潤增長,數位化水平也快速增長。

一系列商家數位化工具的推出,促使商戶運營更加有的放矢,業務邊界進一步得以拓寬。這進一步釋放了更多消費潛能,下午茶、夜宵消費、智能健身等,在多個城市成為消費新熱點。

夏季是甜品飲品等下午茶品類的外賣旺季,在武漢和合肥,排名第一的雪糕和奶茶品牌銷量同比增長20倍和14倍。

和其他傳統平臺單純的流量補貼不同,以「數位化」為關鍵詞的口碑餓了麼平臺,正在幫助更多品質商戶深度對接會員資產,校準品牌定位。法蘭之吻、DQ、巴黎貝甜、原麥山丘、湊湊奶茶等一眾網紅品牌扎推放利,商家在收入增加的同時,保證了品質用戶及會員的留存。

繼天津之後,通過網際網路的平臺能力和數據能力提升用戶體驗的口碑智慧健身房,如今也已完成杭州舒適堡、蘇州銀吉姆、成都先鋒、石家莊超越、北京東田運動等多個城市20餘家品牌的籤約合作。

阿里巴巴集團CEO張勇(花名:逍遙子)曾在今年本地生活啟動會上強調,口碑餓了麼要成為新時代的「造風者」。這個夏天,站上「三樓」的口碑餓了么正不停用數位化創造風口,幫助商戶用數位化升級贏取全新的紅利。

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  • 重新認識餓了麼口碑
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  • 夜市搭上消費券和外賣的數位化快車,成都夜經濟迎來逆勢增長
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    但可能外人並不知道,作為新的掌舵人,阿里本地生活服務公司總裁、餓了麼CEO王磊(花名昆陽)要面對的其實是正在「失速」的餓了麼,其市場份額正在被美團快速拉開。一年多以來,餓了麼的首要任務就是與口碑整合、儘快融入阿里大生態,並作為阿里系最龐大的「地面部隊」,與其他業務產生協同。「目前整合已經基本完成了。今年下半年,大家就能看到非常大的變化。」
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