來源：臺海網
臺海網12月10日訊（海峽導報記者鄭瑋瑋通訊員郭揚）雲霄縣列嶼鎮漁業資源豐富，因原產於列嶼海域而得名的列嶼青腳花蟹便是當地特色海產名片之一。
列嶼青腳花蟹是一種海洋甲殼類動物，單只均重約200克，最大可達400克，蟹身呈梭形，表面有花紋，螯腳瘦長呈青色，左右大小不同。它是高人氣「鮮」味食材，因其殼薄色正、肉色潔白、肉質鮮嫩、膏如凝脂，尤其是味道鮮甜、無海腥味等特質備受消費者。除了絕佳的食用口感，列嶼青腳花蟹營養豐富，經權威機構檢測，其蟹肉富含蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、磷、鉀等微量元素，對人體健康有絕佳的功效。
品質源於產地。列嶼青腳花蟹生長的列嶼海域，海岸曲折、島礁眾多，海底多巖礁、砂礫地，海域常年光照充足、無霜長，這些都為列嶼青腳花蟹提供了生態優良的理想棲息環境。加之，漳江入海口淡水源源注入、海水有機質充足等因素，列嶼青腳花蟹食餌來源取之不盡。長久以來，列嶼沿海漁農曆來以海洋捕撈和海水養殖謀生，列嶼青腳花蟹正是他們捕獲和海水養殖的主要海產品之一。尤其是2018年列嶼青腳花蟹獲批中國地理標誌商標後，當地持續整合優勢資源，以舞活「龍頭」帶散戶，進一步拓展延伸產業鏈，提升品牌影響力，全力實現產業興旺。