到海南必吃的海鮮,錯過就會後悔!
清蒸和樂蟹:和樂蟹如其名,說的是和樂鎮背部,樂群村一代的螃蟹,那裡的螃蟹的蟹黃充足,蟹肉肥厚,十分美味。因其產出地區而被稱為和樂蟹,每年的清明、端陽、中秋、冬至是捕捉和樂蟹最好的時節。和樂蟹是海南的著名菜品,一般來說清明時節和中秋是吃和樂蟹的最佳時節,清明時節或中秋的和樂蟹,蟹黃剛剛充足而且非常的嫩滑,烹調方式也是多種多樣,其中以清蒸是最好的選擇,清蒸保留和樂蟹的原汁原味的同時也能完整的保留蟹黃不流失,清蒸和樂蟹只需要將蟹清洗乾淨放入鍋中煮15分鐘拿出去除蟹腮即可使用,配合蒜泥之類的蘸料更是鮮美異常,清香四溢,和樂蟹的原汁原味在蘸料的配合下更是能百分百的釋放。若是到了海南,和樂蟹是必點菜品之一。
香煎馬鮫魚:馬鮫魚肉多、刺少。食用方式也是多種多樣,每種方式都具有其獨特的風格風味。在《舌尖上的中國》介紹過香煎馬鮫魚之後,許多的遊客更是專門跑到三亞沿海漁民集中的地方去購買馬鮫魚,海南人吃馬鮫魚可以說是大師了,已經有著幾百年歷史,海南本地的食客吃馬鮫魚就講究吃文昌鎮的深海大馬鮫魚,一碗白米湯陪著幾片香煎馬鮫魚。清爽可口又頂餓。,是海南人最喜歡的吃法。
冰鎮生蠔:生蠔是沿海地區的美味小吃,味道鮮美,價格低廉而深受大眾喜愛,生蠔豐富的磷,有助於鈣的吸收。最常見的吃法就是炭燒生蠔,炭燒生蠔是美味不錯,但若是想感受到生蠔的鮮,嫩。就得說是冰鎮生蠔了,冰鎮生蠔的做法簡單至極,哪怕不會做飯也是輕輕鬆鬆可以做出這道美味。只需要將生蠔挑出放在冰塊上,等其冰到一定程度後直接放入口中即可食用,這樣的吃法可以真切地感受到生蠔的原味與鮮美。口齒留香。若是不太適應海鮮的腥味,配上一點檸檬汁便可以完美的遮蓋腥味但不影響生蠔的鮮香。
清蒸龍樓海膽:清蒸龍樓海膽是一道在海南非常著名的美食,清蒸龍樓海膽相當的受歡迎,味道鮮美,回味悠久,做法也是非常的簡單,只需要把海膽膏搗碎加入生粉凝型,加上蒜蓉、香油等調味料蒸上十分鐘左右,一盤上好的清蒸海膽就做好了。十分美味。
白灼光村三色沙蟲:這道菜並不是人人都可以接受,對蟲子怕的厲害的人甚至會覺得恐怖。但是能吃的人就會覺得這道菜肉質肥厚,口感脆嫩鮮香,海南儋縣的光村盛產沙蟲,沙蟲有著補腎壯陽的功效。沙蟲一般都是爆炒或者煮湯,其中光村的三色沙蟲已經是海南的知名菜餚。
海南對於很多人來說都是度假勝地,民風淳樸,海鮮資源豐富,種類眾多,還那還有什麼好吃的海鮮呢?在評論區告訴我吧。