導語：天兒熱了，我家常吃這菜，清爽清淡比吃大魚大肉舒服，簡單快手！
這幾天氣溫就像坐了火箭一樣，猛然升高了不少，最近幾天都是30度以上～
我同屋的同事早上來上班的時候還穿著毛衣，到了下午來上班的時候就換成了短袖，我們看到都笑得不行～
看來前段時間的低溫是不會有了，厚點的衣服都該收起來了。
同事問我：天兒熱了，要吃些什麼菜呢？氣溫高，當然要吃些清淡的蔬菜！
我家常吃的菜是油菜炒木耳，它清爽清淡比吃大魚大肉舒服，既簡單又快手！
夏季想要腸胃舒服，綠葉蔬菜是少不了的。因為人的腸胃在熱天比較弱，綠葉蔬菜富含粗纖維，可以促進腸胃蠕動，易於消化吸收。
油菜是低脂肪的蔬菜，含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，可以潤便利腸。
黑木耳是味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維等，其中蛋白質含量和肉類相當，人食用後可以益氣強身、滋腎養胃、活血。
這道菜做法簡單，炒一炒用不了5分鐘，特別適合我們這種時間緊張的上班族。
天氣熱，不知道如何吃的朋友們可以試試在家做這菜吃。做法分享給您，快來試試吧。
油菜炒木耳
所需材料：油菜300克，黑木耳10克，蔥1段，姜2片，幹紅辣椒2個，生抽2勺，鹽3克，花生油20克
具體做法：
油菜去掉根部和外面的黃葉子，葉子分開，倒入盆中衝洗乾淨瀝乾水分；
黑木耳用溫水泡軟，去掉根部，洗乾淨後瀝乾水分；
蔥切蔥花，姜切細絲，幹紅辣椒切成段（這裡忘記將辣椒拍進去）；
鍋中倒入花生油，把蔥花薑絲和幹紅辣椒倒入翻炒出香味；
把油菜倒入大火翻炒變軟；
倒入木耳翻炒均勻；
倒入生抽翻炒均勻，最後再撒上鹽翻炒入味即可。
注意事項：
油菜特別鮮嫩，不用炒時間太長，要大火快炒；
黑木耳用溫水泡更易泡開；
不喜歡吃辣的可以不放辣椒。
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