這菜比大魚大肉還好吃，簡單好做，營養又下飯，剛出鍋孩子搶著吃。美食的種類非常的繁多，隨著人們生活水平的提高，對吃夜飯的講究了，可是現在人們的生活節奏非常的快，因此去飯店餐廳吃飯，已經是常有的事情了。現在大街上各種各樣的美食多不勝數，可是每天在外面吃總有吃膩的時候，因此有的時候家常菜還是非常不錯的，而且家長在健康衛生又營養，怎麼吃也吃不膩。今天小編就來跟大家分享一道家常菜，他比大魚大肉還好吃，雖然清淡卻特別美味。而且它的營養價值非常的高，我們一起來看一下吧。
現在人們生活水平的提高，經常吃肉類食品，所以說肉類食品已經是不太稀罕的了，這要在很多年前可以說能吃上肉就屬於小康家庭了。而現在人們更加注重的是營養和健康，因此一些素類食品就更受人們的歡迎。素菜主要有植物類菌類的食物為原料做成的美味菜餚，營養非常的豐富。而且吃起來還特別的生津鮮美易消化。因此現在吃素類食物已經成了飲食界的一種新時尚。今天小編跟大家分享的這道菜就是素菜，它不僅非常的簡單合作，而且營養也是非常豐富的，它有一個特別好聽的名字叫做雙菇炒青菜，我們一起來看一下吧。
我所選用的食材是非常常見的用的是白玉菇和香菇。白玉菇含蛋白質非常的高，而且還有多種微量元素；香菇享有蘑菇皇后之稱，它能夠有效的提高人體的免疫力，同時還有抗癌防癌的功效。青菜我想就不用介紹了吧，它裡面含有很高的營養成分，這三種食材搭配在一起炒出來的菜餚可以說比大魚大肉還好吃。
1. 當準備好這些食材之後，將香菇去掉它的老根，然後用溫水清洗乾淨，切成長條狀；白玉菇也用清水將它清洗乾淨，然後將它對半切開；青菜清洗乾淨，切成段狀；生薑清洗乾淨切成薑末；蒜將它去皮切成小顆粒狀。
2. 鍋中放入適量的油，等油溫熱的時候放入切好的薑末和蒜末進行爆香，等炒出香味的時候，放入我們切好的香菇和白玉菇，進行大火翻炒。等到這鍋裡炒到變軟的時候，加入適量的蠔油和鹽，均勻的將它們翻炒之後放入少量的清水，蓋上鍋蓋燜煮三分鐘。
3. 之後再加入青菜，大火繼續翻炒兩分鐘之後，就可以出鍋裝盤了。
它雖然是一道素菜，可是味道卻非常的鮮美，而且營養價值很高，吃慣了大魚大肉換個口味也是非常不錯的，如果喜歡的話就趕緊收藏吧。同時感謝在百忙之中閱讀本篇文章的高顏值的小主們。如果喜歡小編的話，記得要關注小編哦。