高血脂是我們生活中常見的一種慢性疾病，患有高血脂只要合理進行控制，並不會對我們的生命造成威脅，如果沒有積極的控制血脂，使體內的血脂迅速飆升，很容易誘發腦梗威脅我們的生命健康，因此，高血脂患者一旦發現自己的血脂偏高，一定要想辦法先把自己的血脂降下來。
53歲郭先生最近總是吃飯總是沒有什麼胃口，有時候經常肚子疼，郭先生認為很有可能是腸胃炎，便到附近的藥房買了一些胃藥，反而變得越來越嚴重，郭先生的妻子勸他上醫院做一個全面的檢查，郭先生想著沒有事不需要上醫院，結果第二天早上準備出門一陣頭暈直接暈倒在地，妻子急忙把他送往醫院進行救治，經過3個小時的救治，終於挽回了郭先生的生命，醫生講述到：「郭先生甘油三酯水平過高，大量的脂質堵塞血管，引發了突發性腦梗」。
郭先生得知這個結果覺得十分不可思議，自己明明是一名素食主義者，怎麼會突然患有高血脂並引發突發性腦梗呢？醫生分析：「素食主義者日常飲食過於單一，體內缺乏營養的補充，造成脂肪代謝紊亂，所以患有高血脂」，素食主義者只能補充體內需要的膳食纖維和維生素，缺乏大量的蛋白質，造成血脂代謝異常，從而出現高血脂。
我們應該如何正確吃素？
飲食中包括主食、肉類、蔬菜、蛋奶、水果等等，郭先生作為一名素食主義者，肉類和蛋奶自然不會有所攝入，只能通過其他的食物來補充體內所需要的營養物質，而郭先生為了增加飽腹高，每噸需要吃3個饅頭補充體內需要的飽腹感。
饅頭是我們生活中常見的一種主食，饅頭進入體內會以葡萄糖的形式吸收，以脂肪的方式進行儲存，從而使體內的甘油三酯逐漸升高，形成高血脂，不僅會使身材發胖，還會增加血脂水平，所以我們日常生活中儘量少吃一些饅頭。
醫生提醒，日常想要預防高血脂，請堅持做到3點
第一、補充甘酸脂油
高血脂的高發人群是中老年人，這是因為中老年人體內的新陳代謝和血液循環較慢，建議中老年人平常多喝水，喝水時加一些甘酸脂油，它是從大豆中提取出的不飽和酸，分解乳化體內多餘的脂質，減少脂質在血管中的堆積，從而清理血管，減少血管堵塞，預防腦梗。
第二、膳食均衡
飲食對我們每個人來說至關重要，在生活中需要做到飲食清淡、、膳食均衡，少吃一些高脂肪，、高膽固醇、高油的食物，多吃一些新鮮的蔬菜和水果，補充體內所需要的膳食纖維同時減少血管堵塞，使血管變得更加乾淨。
第三、適量運動
運動是最有效的降低血脂的方式之一，現在人們習慣吃完飯之後躺在沙發上玩手機，導致大量的脂肪堆積在血管之中，無法為身體新陳代謝所排出，所以我們飯後可以進行適量運動，促進體內的新陳代謝和血液循環，燃燒體內的脂質，減少脂質在血管中堆積。