年夜飯尾牙我就選它了——阿偉排檔

2020-12-15 昭然an

位於鬥西路萬致創業園內，有家老廈門人喜歡的大排檔——阿偉排檔。兩層的小樓，空間還是很大的，進入店內發現生意還是相當好的，幾乎是座無虛席。而且不少都是廈門本地人，原來它家已經開了超過20年了，從一家小店做到3家分店，雖然拓展不是很快，但是穩紮穩打，深受當地人歡迎。

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開吃前先來個燉湯，猴頭菇豬肉燉盅。剁成肉泥的湯頭除了有肉汁的鮮甜還有菌菇的香氣，的確很好喝。

四色拼盤，在一樓的廚房旁有個現炸的明檔可以看到廚師現炸的各式美食。

煎肝，好久沒有吃過這麼有廈門風味的煎肝了。軟嫩的豬肝配合醬汁很入味。

還有拌豬腰，片的薄薄的豬腰，吃起來爽嫩可口一點沒吃出豬腰的羶味。

黑豆腐煲，單看外形有點兒像臭豆腐。不過他家的黑豆腐是用黑豆自磨做成的，嫩滑的豆腐每一口都能感覺到豆製品的香氣。

醬油水雜魚，醬油水也是一道很能考驗廚師功底的菜品。其實越是家常菜品越出彩越是難得，而這家海鮮大排檔給我的感覺就是如此。

蒸冬蟹

糖醋帶魚

水煮三鮮

炒花蛤

鮑汁鮮蹄筋

炒粿條

雜菜煲

店名：阿偉排檔

地址： 鬥西路萬致意創意園

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    很多人已經意識到企業辦「尾牙」已不再把它看成傳統儀式，而是現代組織管理中的團隊激勵活動。尾牙習俗記得正是農曆二月初二的時候，那天我對一個外地網友說，我們今天要做牙了。人家就問我；「什麼做牙啊？是不是今天你要去做牙齒嗎？」聽了我忍不住哈哈大笑，那當然肯定不是了，你們可不能顧名思義來解釋哦！「做牙」，盛行於閩中，表面上看似帶有著一點點迷信色彩，但是不要以為那就是迷信。因其是一個土生土長悠久的華夏傳統節日。
  • 又是一年的尾牙,尾牙是什麼意思呢?
    但是它卻的的確確是土生土長的華夏傳統節日，這一節日與中國人的土地神崇拜有關。土地公的由來很多人已經意識到企業辦「尾牙」已不再把它看成傳統儀式，而是現代組織管理中的團隊激勵活動。做牙也談做牙「做牙」，華夏悠久的傳統節日。農曆二月初二是「頭牙」、農曆十二月十六是「尾牙」、農曆每個月的初二，十六是二次「普通牙」。「做牙」是盛行於閩臺一帶的一個特殊節日。這一天最重要的是要祭拜土地公（就是福德正神），讓土地公「打牙祭」。
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  • 尾牙:一年一度的尾牙,你可懂得「尾牙」的意思?
    春華秋實又一載，新春佳節腳步的臨近，在閩南與臺灣地區，一個別具傳統特色的節日——尾牙也隨之而來。何為尾牙？公司年終尾牙又是指什麼？
  • 阿偉又是什麼人?
    第一條檸檬君996我太難了，我不要你覺得我要我覺得霸凌主義。這十條流行語，還能勾起各個圈層的人的種種回憶的話。他很快被中國二次元受眾接受的原因在於這句日語翻譯成中文的意思是，我死了。啊我死了的中文拼音的首字母縮寫也是awsl。如此巧合，讓他迅速流行。當粉絲們被動畫裡可愛的形象弄得血槽清空的時候。當貓奴們看到萌死人不償命的貓咪們的時候，當吃貨能看到美食不可自拔的時候，總會刷上一波，awsl來表達自己的激動和讚美。
  • 玩轉尾牙 主要看氣質
    年終將至，又到了老闆犒賞員工，辦尾牙的時候了。年終聚會無外吃喝玩樂四字，小易為你準備了尾牙聚會最強攻略，跟著我一起搖擺吧!
  • 又到「尾牙」時,這些尾牙習俗你知道嗎?
    閩南特有的「尾牙」習俗閩南人的冬天是從臘月十六開始的，閩南人的春節就是從尾牙慢慢拉開序幕的。現代有關尾牙的描述和記載有《泉州市志》、《泉州民俗文化叢書》、《晉江民俗掌故》等地方志、民俗志。泉州尾牙習俗伴隨著2017年春節的臨近，今天我們迎來泉州人民都非常重視的一個節日——尾牙。這個源於福建沿海、臺灣一帶、能給大家帶來好運和吉祥的重大節日，已經越來越受到大家的推崇。這個節日在我們看來，是好運與吉祥，具有承上啟下的重大意義。尾牙來了，表示正式進入年關。
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