距鼠年春節還有一個來月，但記者近日走訪發現，西安各大熱門餐館飯店的年夜飯已基本預訂一空。不少顧客慶幸自己訂得早，更有顧客則心存不滿，認為年夜飯不僅價格高，而且只賣套餐不單點，質疑飯店服務為何一到過年就「不一樣」。
只賣套餐 不能單點
最高法曾明確規定，飯店設置最低消費屬於霸王條款。2014年11月1日起施行的《餐飲業經營管理辦法(試行)》第十二條也明確規定：「禁止餐飲經營者設置最低消費。」然而對於西安的年夜飯，大部分餐館卻避而不談「最低消費」，而是強調「套餐消費」。
12月20日，在西安高新東來順記者看到，年夜飯中比較熱銷的一款是2588元套餐，可供10人消費，包含鍋底、素菜、葷菜、酒水飲料等。工作人員表示，酒店歷年的年夜飯都實行套餐消費制，因為套餐划算。「你自己要是單點套餐裡的這些菜，加起來遠不止2588元。」
那是否可以單點呢？這位工作人員稱，年夜飯消費都統一使用該套餐，不能單點。
昨天，記者在西安多家老字號餐館了解到，年夜飯同樣也實行套餐制消費，根據菜品不同，每桌2000元到3000元不等。且套餐內的菜品不可更換，但是可以在套餐上另外加菜。
「這分明就是店大欺客，變相設置最低消費。」一名消費者表示，套餐內的許多菜餚本來不想點，現在餐館的套餐強制他們多花錢消費，難怪一桌要2000多元。考慮到「一位難求」，部分消費者只能選擇默默接受。
網購半成品成流行趨勢
走訪中記者發現，網購半成品成為年夜飯消費的流行趨勢。對於不少追求簡單方便的市民來說，這一做法確實省時省事。但年紀稍長的人卻有著自己的擔憂：菜量是多少？如何保證菜品保鮮不過期？
市民李先生告訴記者，他就特別熱衷網上買東西，但對網上買年夜飯卻不太贊同，因為年夜飯半成品都是易腐敗變質的食材，路上還要耽誤幾天，吃著並不放心，還不如自己做幾個拿手菜。
同時記者了解到，近幾年這些半成品年夜飯多數沒有生產日期，只有包裝日期，容易造成消費者在辨識上概念混淆。昨天，一位業內人士在接受採訪時建議，需重點明確銷售商對半成品生產日期、保質期和生產廠家的標識義務、管理義務和相關責任。不同生產日期的半成品不得混同銷售，不同的半成品應該有不同的保質期標準。管理部門還需明確生產商與銷售商對半成品原料、成分與添加劑的標識義務。監管部門應不定期對相關產品進行抽樣檢測。
該業內人士稱，購買半成品年夜飯是一種便捷方式。但與普通的餐飲加工相比，製作年夜飯外賣套餐存在較大的食品安全風險。因此，此類飯店和食品廠家必須具有飯店或餐飲半成品加工的食品衛生許可證。
針對歷年來年夜飯預訂消費的投訴特點，他提醒廣大消費者，預訂年夜飯要貨比三家，仔細了解飯店年夜飯的服務標準，搞清楚其是否還有其他收費項目，最好能籤個簡單合同，明確違約責任。結帳後，一定要索取發票。萬一發生消費糾紛，發票是必備的索賠依據。
編輯：呼樂樂