現在我們早起吃什麼呢？大多數的回答都會是包子和豆漿，在很多的城市包子鋪可是非常的火了，每天早上4點就要起床蒸包子，到了6點開始就不少路過的人來買，每天早上吃包子的人可是很多的，畢竟現在的人們都沒有什麼時間自己做，每天的時間都很趕，只有在去工作的路上順便買點吃的。
包子主要是麵粉還有裡面包著的各種餡料，口味很多，不管是哪裡的人都會覺得喜歡，有時間的人也會自己蒸來吃，小編以前在家的那時也會做，但都會遇到和大部分小夥伴一樣的情況，自己蒸的包子看起來首先就沒有感覺，吃起來還好，但是包子總是塌著的，皮和餃子的很像，沒有外面的好。
一開始也是覺得是他們用的東西可能和家裡的不一樣吧，畢竟人家是專業的，我們就隨便做做，還不是經常搞，其實不是別人的用材不同，而是蒸的手法不一樣，在蒸包子時還是有一些技巧的，不能傻傻的直接包好就開始蒸，這樣蒸的就不會好，包子很容易塌，皮還不會軟軟的。大伙兒應該注意這四點，在要蒸時。
1、蒸不能直接就把包好的直接放在容器裡再架鍋蒸熟，而是要先把包子放在一邊，蓋上一層布，我們都知道包子的面是要用酵母粉的，這樣才會面膨脹起來，也就是包子大一點，不然就包好的那樣很小的，這個放就是先把它「醒」一下，這樣子蒸的那時就不會那麼趴了，不趴那就不會熟了還塌了。
2、蒸的水是用冷的還是要熱的，正確的方法是用冷水，而把冷水燒熱還需要時間，有那麼些趕時間的就會用熱水來做，這樣可以稍稍的節省時間，但熱水蒸容易搞的包子受熱不均，有的熟了有的還是夾生的，冷水蒸的更好一點，可以加快酵母發酵，包子皮就會鬆軟。記住蒸的那時下面要墊一層紗布哦。
3、遇到皮沾到了屜子怎麼處理，我們蒸的那個東西肯定都是有洞的，熱氣就是從這那裡冒上來蒸熟包子的，不過這樣就會把包子搞得粘上去，有的人搞得整個都是，這樣就很麻煩了，用了紗布皮還會粘在這個布上，那么正確的做法應該是什麼呢，得搞一些苞谷葉子，把包子放在這上面就不會那麼容易粘了。
4、蒸需要用多長時間，在對於時間的把控上，我們都不是很了解，時間快了怕沒有輸，久了又怕包子整個都軟了，那麼多長的時間合適呢，最好的就是在一刻鐘的樣子，從下鍋燒水開始到一刻後，就可以關火了，這會兒不要立刻打開，再等上五分鐘後就完成了。
小編覺得蒸好包子基本上掌握了這幾個點就可以了，這些都學會了，那麼再蒸包子就不會那麼容易出現塌還有皮也不軟的情況了，這些小技巧和點子都是長期做了才得出來的哦，以後蒸可不要忘了哦。大家若還有什麼更好的方法也可以和大伙兒分享哦，留言評論都可以。