汕頭，一座蓬勃生機、高速發展的城市
每天都有無數不可能被創造出來
每天被高樓大廈、燈紅酒綠覆蓋生活
快餐、高端的酒樓霸佔了多數人的視線
讓我們忽略了汕頭還有另一面風景
那些隱藏在彎彎巷巷裡的本地小吃
那些最地道的古早味
用來形容古舊的味道的一個詞，也可以理解為「懷念的味道」。
那些在汕頭紮根數十年的老店
經久不息的老傳統老字號
往往最能留住人們的
不僅僅是稱讚的味道
更是一代人對美味的記憶追蹤
（排名按字母排序）
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汕頭人的早點習慣，除了白粥雜鹹、腸粉豬血湯、當然還有豆漿油條漢進餅！無人不知的馬記油條，幾乎每天都是大排長龍，你有在那裡排過嗎？
自家熬煮的豆漿，一點都不能偷工減料，所以豆漿才這麼香濃，因為料足。油條內在紮實、外在酥脆，最喜歡就是把油條浸泡在豆漿裡吃，吸收了豆香又軟糯，有趣又美味。早餐就要體會這濃鬱的潮汕古早味道！
地址：中山路長廈綜合市場
長廈腸粉是眾多人的回憶，店齡15年以上，在這附近的居民和讀書的學生沒少來這家人解決早午餐，腸粉皮厚度適中，可以加蝦加生蠔，如果腸粉吃不飽，還可以來一碗又滑又香得皮蛋粥，絕對夠飽！一條豬肉腸粉+碗皮蛋粥也才11元！如果不滿足，隔壁緊挨著的檔口再來碗觸西洋菜湯吧！
地址：汕頭平原龍廈路長廈小學後門
比起西藥，潮汕人更偏向這種古老的配方。砂莊的面積很小，幾平米的地兒，卻古色古香，老字體老牌匾，是一間招牌涼茶老店。買老香黃、老熟地，喝一杯藥桔水，一杯也才2元。潮汕靠海，汕頭人更在乎脾胃調和身強體健。老香黃的功效是治咳喘，理氣和胃，老藥桔的功效是理氣和中，生津止渴，化痰止咳，老熟地的功效是補血滋潤，益精填髓，總之，都是養生
地址：民族路10號
金韓腸粉開的蠻久了，早上五點多就開門，下午四點多收檔，但是生意一如既往的好，在這裡吃總會想起很多小時候的回憶~腸粉份量夠多，還下有大顆新鮮的水生；再來一碗熱氣騰騰的皮蛋粥一頓早飯便解決了
地址：金韓路，金韓三橫巷交界的拐角處
李名升最出名的肉餃，皮薄、內餡有很濃鬱的「剃補魚」的香，再用蝦米提鮮，果然名不虛傳，灑點蔥豬拉，真實夠攀！還有他們家的淋醬，微甜且香而不膩。除了乾麵粿條湯，他們家還多了快炒類，料足湯鮮味美，價格也公道，難怪每到用餐點生意就會很火爆
地址：汕頭市金平區國平路81號
福平路老字號的杏仁茶，原在正始中學隔壁，後來搬到了不遠處信逸雅園對面，在綠茵莊和東廈路也有分店。老店只能擺下幾張小桌，就是這樣不起眼的小店，你卻很難會錯過它。路過十次，有八次你都能看到門口的長隊。雖然店小，出品卻一點也不含糊。粘稠味濃，無論黑和白都很贊，杏仁茶芝麻糊還可以雙拼，一碗幾塊錢就可以吃到店裡還有賣童年時的最愛"豬耳朵"，一包2塊5，一邊喝著黑白組合，一邊啃豬耳朵，真是好有童年的味道
地址：福平路2號杉排福平坊
餘記煎包也是非常出名，煎包有洋蔥、木耳、芒光等多種口味可以選擇，鬆脆的外皮，色香味俱全的內餡，沾上陳醋，美味十足！除了煎包還有粽子，皮蛋粥，蓮藕湯~一碗才5元，滿滿都是蓮藕，湯也是骨頭湯熬製！圖①也才16元噢，物美價廉~
地址：福平路2號102房
雨傘街老牌牛肉店，是老市區一家百年老店。一份牛肉和一碗粿條湯，也差不多二十塊左右~端上來的碗筷勺碟，還有沙茶和辣椒醬雙拼。等到牛肉丸粿條湯上桌，才發現原來這家人的牛肉丸超大顆，牛肉都是大片厚切，味道很是誘人，既飽腹又暖身，瞬間覺得這價格也值了
地址：福合埕西邊的石板路，國平二橫
粽球，是不可或缺的節日必備美食，熱騰騰現拆現吃口感更佳。一面是蛋黃香菇蓮子腐乳肉一面是甜味的豆沙，鹹甜雙烹更好吃，食時解開竹葉盛盤，有稜有角，晶瑩潤滑、甘甜香鹹，也不膩！鹹的裡面下了鹹蛋黃、香菇、蝦米、蓮子、臘腸、豬肉粒，甜的下了黑豆沙，8元/個就能飽腹~有時候，早餐來一份粽球配一碗熱騰騰的豬粉鹹菜湯，兩者配起來當早飯也是相當不錯~
地址：民權路與福平路交界
一家歷史蠻悠久的糕粿店汕頭吃貨基本都知道的店了。糕粿烙得香脆，表皮金黃，賣相不錯。而且鱟粿有驚喜，10元一個。在熱油中慢慢成型的鱟粿，待其熟透後，老闆會在鱟粿上淋沙茶醬，再用剪刀剪幾下，讓濃鬱的沙茶醬沁入鱟粿中，就成就了這道潮汕最古早的風味小吃。因為炸過，所以鱟粿表皮酥脆，裹著新鮮豬肉、肉碎、鳥蛋、鮮蝦、魷魚絲、香菇，淋上沙茶醬，簡直就是當之無愧的潮汕小吃代表。店裡還有豆花也很不錯，喜歡的可以去試試
地址：至平路和商平路交界附近
汕頭，就是一座保存著「古早味」的城市。雖然美食數不盡，就算你走進一家名不經傳的小店，吃到的也是最地道的美食小吃。漫步這個城市，細細品味舊時光的餘響，感受一種時光倒流的韻味吧~
圖文來源：微博@程承熊、吃貨瓜、陳小婷婷婷婷等，部分圖自網絡
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