作為一個家常炒菜都能用到的蔬菜，洋蔥不僅味道好，而且也有很高的營養，否則我們也不會故意去栽培它，畢竟它本身的氣味對很多人來說都不怎麼好聞。那麼接下來就讓我們來看看到底怎麼做洋蔥才是最好吃的吧？
一、炸洋蔥圈
其實在日常的生活裡，我自己是真的不大愛吃洋蔥的，主要是不想聞它那個獨特的氣味。然後有一次卻吃到了一樣酥脆爽口的洋蔥圈，頓時就愛上了這種蔬菜。因為完全吃不出洋蔥的那種辛辣味道，口感就像是外賣的零食，甚至比超市裡的薯條還要好吃。所以說，千萬不要小看一個小小的洋蔥，只要用對方法，它也能做得特別好吃！那麼下面就將這款小零食的交給大家，做法真的沒有想像中那麼複雜，一看就會。在鍋內倒入適量的油，等待燒熱的時候，我們就可以把提前準備好的洋蔥圈扔進去，如果把握不好溫度，我們可以先試著放一個洋蔥圈到裡面測試一下。
等到洋蔥表面裹著的麵包糠能夠快速油炸凝結在一起，就可以撈出來吃了。沒事的時候我們可以炸點洋蔥圈，邊看電視邊吃，真的是很舒服啊！如果家裡有小朋友的話，就更應該試著做一做這道美食，炸好以後在洋蔥圈上擠一層番茄醬，一家人都是很喜歡吃的！
二、涼拌洋蔥
不是說只是把洋蔥切一切調一調，而是讓它作為配菜來參與涼菜。可以切碎了和滷肉一起拌一拌。做起來很簡單，你可以先去超市買一塊滷好的豬頭肉，洋蔥也直接切成塊，等切成塊以後直接碼在盤子裡就行了，也不需要其他的配料了，最多再往裡面加入點紅辣椒碎末。想一想，吃著滷肉摻著洋蔥，真的是好吃不膩啊。
三、洋蔥炒雞蛋
很多人都喜歡吃這道菜，因為這個菜幾乎每個人都會做。只不過在做的時候還是需要注意一個非常重要的細節，就是千萬不要把洋蔥炒得太狠，吃起來脆脆的就算是很成功了。具體做法是，把洋蔥切成塊或者細絲，先提前把雞蛋下鍋，最好是煎得老一點，等到表面變成焦黃色，然後就快速的把洋蔥放進去繼續炒，撒鹽，等到有香味傳出來就可以裝盤了。
四、洋蔥手抓飯
平常用來做牛羊肉的時候，不管是燒烤還是爆炒，洋蔥都是必須往裡面放的調味料。而且洋蔥和肉熟透的時間完全不一樣，普通情況下還是要先給洋蔥。先燒鍋熱油，然後就像平常炒菜放蔥姜一樣，手抓飯的重點就是羊肉先炒，等到肉差不多的時候繼續放洋蔥接著炒，再往裡面添入水，然後把紅蘿蔔和米一起燜熟，就可以吃了。
吃洋蔥的時候，我們還是要注意品種，其實大概分成紅色和白色，白色適合用來涼拌著吃，口感脆甜，紅的比較適合熟吃，因為味道比較重，炒了以後味道就會淡很多。