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豐腴肥美、營養豐富、細嫩爽滑、滋味鮮純，妙處多多的三文魚，無論空口生吃還是細煎慢烤，都散發著令全世界的人，讚不絕口的迷人魅力。今天海鮮指南小編來帶大家看看世界各國人民都是怎樣吃三文魚的。
來源：吃喝夢工廠（微信ID：tastefactory）
食譜來源：setthetable、thecookingjar
如何挑到一塊好三文魚？
三文魚是一種深海冷水魚，多生長於北大西洋和太平洋海域，主要出產國有挪威、加拿大、美國、智利和日本。在挑選的時候，認準這幾個產地，一般就不會錯。
此外，我們還總結了4條挑選要訣，讓你挑的三文魚不論出身，都一樣新鮮美味：
❶ 觀顏色：新鮮的三文魚，全身魚肉鮮豔有光澤，連邊緣都是這樣均勻的色澤；
❷ 摸質地：按一按魚身，魚肉緊緻有彈性，魚腮豔紅不黏膩，才是真鮮貨；
❸ 聞氣味：聞著像帶鹹味的海洋是正常的，腥味過重或發酸就不正常；
❹ 看魚眼：如果魚的眼珠渾濁發灰，或者魚眼乾脆閉上了，請果斷換魚。
若把鮭魚比貴妃，濃妝淡抹總相宜：豐腴肥美、營養豐富、細嫩爽滑、滋味鮮純，妙處多多的三文魚，無論空口生吃還是細煎慢烤，都散發著令全世界的人，讚不絕口的迷人魅力。
日式吃法·三文魚刺身/壽司
三文魚刺身
三文魚壽司
三文魚生吃營養價值最高，品質佳則腥味淡而肉質鮮彈，日本人愛吃的刺身和壽司，是最簡單也最凸顯三文魚風味的做法，想嘗到毫無保留的天然之鮮，一碟醬油少許芥末足矣，再多調味，便是卻嫌脂粉汙顏色了。
地中海式吃法·煙燻三文魚意面
煙燻三文魚檸檬奶油寬意面
煙燻三文魚白醬蝴蝶意面
煙燻三文魚羅勒青醬細意面
煙燻三文魚奶酪通心粉沙拉
鹹鮮香濃的煙燻三文魚，滋味醇厚的奶油或奶酪，新鮮的香草和蔬菜，再加上爽滑勁道的義大利麵，鮮美而營養的組合，就是一份完美的地中海式簡餐。
北歐吃法·三文魚濃湯
三文魚奶油玉米濃湯
三文魚胡蘿蔔濃湯
芬蘭三文魚土豆濃湯
身處苦寒之地又坐擁海鮮之源，北歐人民用來禦寒兼滿足口腹之慾的辦法，就是煮上一鍋奶油濃湯，放上新鮮的三文魚和多多的蔬菜，熱乎乎一碗下去，簡直能再釣五百年魚啊。
東南亞吃法·特色醬燒三文魚
泰式甜辣醬燒三文魚
越南風味紅燒三文魚
馬來西亞風味香橙照燒醬三文魚
東南亞氣候熱辣，重口味醬汁是當地人的佐餐必備，甜、辣、鹹、酸，味道衝突卻又水乳交融，滲入細嫩綿厚的三文魚肉裡，你還分得出吃的是肉還是魚嗎？
美式吃法·三文魚漢堡/三明治
檸檬蒔蘿醬三文魚漢堡
捲心菜沙拉三文魚漢堡
燒烤三文魚開放式三明治
美乃滋三文魚三明治
夏威夷BBQ風味三文魚漢堡
三文魚自帶豐潤油脂，用來做漢堡或三明治夾餡，絲毫不輸其他肉類，喜歡大口吃肉又貪圖方便的美國人，怎麼會放過這條能揣著走的魚。
墨西哥式吃法·牛油果三文魚卷餅
鮮蔬牛油果三文魚卷餅
檸檬牛油果醬三文魚卷餅
香草牛油果醬卷餅
芒果牛油果Salsa三文魚卷餅
南美最經典的烹飪方式，就是用一張玉米餅捲起整個地球，當地盛產的牛油果和各式果蔬，配上肥美的三文魚和爽口的蘸醬，吃完一張餅，也像得到了整個世界。
不會握壽司也不懂煎烤燒？跟著夢廠過一遍下面的食譜，三文魚會告訴你：它真的沒那麼高不可攀。
三文魚牛油果拌飯
食材：三文魚170g、牛油果1個、雞蛋2枚、醬油2大匙 、砂糖1茶匙、白醋1大匙、海苔芝麻適量、米飯1碗
做法：
❶ 燒開一鍋水，放入雞蛋，煮30-45秒後加蓋離火，燜至蛋白微微凝固後取出；
❷ 將三文魚和牛油果切片，碼在米飯上；
❸ 將雞蛋打在米飯表面，撒上海苔芝麻，再將醬油、砂糖、白醋調勻成醬汁，淋在飯上，即可享用。
香蒜蜜汁三文魚
食材：三文魚450g、蒜5瓣、姜1小塊、醬油2大匙、蜂蜜4大匙
做法：
❶ 將蒜、姜磨成末，與醬油、蜂蜜調勻，作為醃料；
❷ 將三文魚醃製15-30分鐘，然後瀝乾醃料，烘烤15-20分鐘，醃料留存備用；
❸ 將醃料大火收濃，待三文魚出爐後淋在表面，即可享用。
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