在香港西環人來人往的海味街
有一家隱藏很深的湘菜館
即使你經常走過路過也可能會錯過
……
幸好憑著吃貨敏銳的嗅覺
圈妹這回把它挖了出來
報上暗號「港漂」還能打八五折喔！
坐落在港鐵西營盤站A2出口旁的這家湘味坊，雖然深藏在頤庭酒店3樓，名聲卻在圈內人傳得很廣。每到晚上總是被各種大佬包場宴客，很多湖南港漂更是天天把這裡當做食堂。
這家的室內設計花了點小心機：飯店裡裝有各種推拉門，平時是一個寬敞明亮的大廳堂，但拉下門來則變身成為一個個隱私性超好的小包廂，還可以根據需要設定包廂的大小！
大廳堂一秒變身小包廂
除此之外，湘味坊還有一個室外天台！在陽光燦爛的午後或是涼風習習的夜晚，伴著四周安寧的西環景色，和知己好友品嘗家鄉味道，那種「偷得浮生半日閒」的愜意也是沒誰了
當然最最最最重要的，是這家的菜品真！心！好！吃！
長沙享譽盛名的原華天大酒店主廚坐鎮，原料辣子皆從湖南空運到港。只要來過的小夥伴們一定都懂，湘味坊樣樣都是招牌菜，一不小心就幹了很多碗飯！
《舌尖上的中國》第二季第三集「時節」裡推薦的衡陽魚粉，也在西環這家湘菜館登陸了！
衡陽魚粉使用新鮮的魚肉和米粉為主要原料，食材講究、做工複雜、還只能新鮮現做，目前人手每天只能做十份。所以，想品嘗這份濃鬱鮮甜要趕早喔~
這家有圈妹在香港吃過的最正宗的長沙臭豆腐：用小油鍋慢火炸熟後，豆腐表皮變得焦脆，裡面卻還是細嫩不膩。嘗一口下去，味蕾被辣椒湯和焦脆爽感點燃——就是這個味兒！
湘味坊大概是全港唯一能吃到羊肚菌的地方。這種來自雲南的珍貴食用菌，富含至少八種維生素，還有治療食積氣滯、脘腹脹滿的藥用價值，堪稱又美味又養生的模範食材~
大廚把羊肚菌用湘菜做法加持，爆炒後盛在鐵鍋裡用酒精爐上繼續加熱，食物沉在湯底越煮越香，越久越惹味！
剁椒魚頭作為湘菜的代表，想必小夥伴們早都見怪不怪了，但這家的汽鍋魚頭可能你是頭一回吃。同樣是魚頭澆滿了鮮紅油潤的辣椒，但汽鍋的做法更加完整地保留了魚肉的鮮香和嫩滑，配飯吃簡直一絕！其他海鮮用汽鍋來做也都超配的！
在湘味坊，魚的花樣可多啦~再比如這道濃湯回頭魚，可是被宋朝吃貨蘇東坡贊過「粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人」的洞庭特產，意思是像鯽魚和河豚那麼美味，但是又少刺無毒。
至於回頭魚這個名字呢，則是傳說中曾經洞庭湖曾經發大水，野魚們跟著水流漂啊漂來到了太平洋，但是因為十分想念洞庭湖所以又千迴百轉地返回到了洞庭湖（真是非常戀家了）。
青椒紫蘇煮黃鴨叫的原料也是一條有故事的魚~黃鴨叫又叫黃鴨咕，因為被抓住時會發出咕咕的叫聲而得名。
它最開始從橘子洲開始流行，至今仍然是長沙夜市裡最為流行的特色菜和招牌菜，號稱「春風十裡，不及你一口鮮」！而青椒和紫蘇的加入，更讓這一碗黃鴨叫鮮掉你眉毛
如果你提前預訂，還有機會一品這道紅煨甲魚！三湘大地，八百裡洞庭，有一種食材在二千多年前就已經被貴族認可，那就是聞名天下的洞庭湖甲魚。冬吃甲魚滋補潤膚，夏食用甲魚清熱解毒。在湘味坊配上大廚的秘制醬汁小火慢燉，只覺肉質細膩，肥腴鮮美。
在湘味坊還能吃到手抓羊排！精選不羶不腥的小綿羊肉，用辣椒蒜蓉提味，湘菜的做法比起傳統的新疆烤羊排更鮮嫩多汁，更容易品味到羊肉的精華~
圈妹再私心推薦一道青椒拆骨肉。拆骨肉顧名思義，就是從骨頭上拆下來的肉啦~這種肉有肥有瘦，口感一點不柴反而有點Q彈，還帶著些骨頭的香味，再被正宗湖南青椒一爆香……哇呀呀呀我可以一盤都端走！
湘味坊的其他家常小炒也都道道精彩，非常下飯。比如噴香撲鼻的長豆角燒茄子、口感口味都帶勁的小炒黃牛肉、肥而不膩軟糯溫潤的長沙粉蒸肉……
最後必須要提一提他家的酒水！除了比較經典的青島啤酒、洋河天之藍白酒、奔富葡萄酒，湘味坊還提供大部分內地餐廳都沒有的、酒鬼酒旗下的高端特供品牌——內參酒！招待長輩啊領導啊都倍有面啦~
在西環附近上班或者在港大念書的港漂們，中午的時候還可以來湘味坊吃超值午市套餐喔！只要四五十港幣的茶餐廳價格，就能享用一份誠意滿滿的正宗湖南味道~
午市套餐菜單，點擊可查看大圖
順便，圈妹也在這裡預告一下：在湘味坊樓上的4樓，今年8月份將會隆重亮相——「長沙滿哥」歡迎大家來擼串喝啤酒啦！長沙滿哥主打碳燒海鮮和湖南燒烤，還有精美湖南小菜供應，以後小夥伴們除了港式大排檔，又多了個宵夜新選擇
長沙滿哥室內設計圖
餐廳地址：香港西環西營盤德輔道西160號頤庭酒店3樓（港鐵西營盤站A2出口）
營業時間：12:00~15:00，18:00 - 22:30
預約電話：27926868，27627777
人均消費：港幣100~200
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