八大菜系之一的湘菜，有著悠久的歷史，它的特點就是香辣可口，味道重，特別下飯，湘菜中的剁椒魚頭，農家小炒肉，都是很受歡迎的菜品，長沙地道的湘菜館不計其數，畢竟這裡是湘菜的天下。
長沙這家地道的湘菜館，憑著一道大蒜炒臘肉，在長沙湘菜界佔有一席之地，它就是老許家大蒜炒臘肉，這家店裝修得非常有個性，店的位置選擇在一個斜坡上，很多人都吐槽，這長長的斜坡頂上去都累得氣喘籲籲的。
店堂很大，還有表演的小舞臺，非常適合拍照打卡，他家的特色菜當然就是大蒜炒臘肉，一看就知道銷量很好，店裡掛滿了臘肉，而做好的臘肉放在盆裡堆得像小山一樣。這家店還原了90年代工廠的感覺，煮飯用老舊的電飯鍋，茉莉花茶也是用老牌的，在細節方面處理得很到位。
服務員都是叔叔阿姨，給人感覺非常親切，服務相當的周到，他家的大蒜炒臘肉有肥瘦之分，客人可以根據自己的喜好，自由選擇，臘肉65塊錢一份，桌桌必點，畢竟來這裡吃飯就是衝這道菜來的。
大蒜炒臘肉，五花三層，煙燻味很香，經過爆炒之後香氣四溢，肥的也不是很膩，地道的長沙味，下飯下酒都很不錯。
店裡的菜品種類很多，都是湘菜中的經典菜品，而且味道出眾，每一道菜都不踩雷，來這家店就餐主要是一種感覺，那種尋找懷舊的感覺，特別的熱鬧。
至於菜的味道嗎？仁者見仁智者見智，有的人覺得性價比不高，菜價偏貴，這可以理解，這家店大，而且裝修也很豪華，很有個性，服務員也請了不少，這都是成本。這家菜館在長沙的湘菜界，排名第一，不知道是否實至名歸！