張家界旅遊必體驗美食——土家美食攻略

現在流傳著一句話，說是:看山要看張家界、看水要看九寨溝。無論靠山還是靠水，勞動者們都有專屬於自己家人的美味。說到張家界，我想大家並不陌生，那個從養在深閨人未識到聞名於海內外的阿凡達星球，那個有著許多人嚮往的玻璃棧道玻璃橋，張家界景色是上天給的最大傑作，景色確實是很贊，之前關於風景、遊玩攻略等等的，小亦也做了很多相關張家界旅遊攻略，關於張家界的美食，似乎還沒有正正經經的給大家介紹過，這期樂八途自由行小亦帶大家了解了解這座土家族城市的美食。

來到了張家界，一定要嘗一嘗最具民族特色的土家菜。據說張家界的土家菜不僅保持了延續幾百年的民族風味，更是融入了湘菜的精華。如此融合，不禁讓人胃口大開，口水直流。除了湘菜的辣以外，土家人還特別鍾愛臘，酸，醃製菜食。因此，想要領略土家菜地道風味，就不得不點臘豬頭，「團年菜」，血豆腐，酸魚肉，等地道美食。另外，還可以嘗嘗社飯，豬血稀飯等小吃，又是不一樣的口感哦。在這裡要提醒各位了，在張家界景區的用餐價格可不菲哦，大家都懂得。所以湖南樂八途自由行（專注於品質純玩遊）推薦大家可以自帶食物在景區裡吃，遊玩景區之後可以在市區用餐，特別是晚上，街頭滿是夜市大排檔，濃濃的生活氣息。比較有名的夜市有南門口，大庸府城附近，喜愛夜生活的筒子們千萬不要錯過！

土家三下鍋

說起三下鍋，來過張家界的人可謂是無人不知無人不曉，其實就是一種很方便的乾鍋，它是由三種主料做成的，多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經過本地的土廚師特殊加工成一鍋煮。三下鍋的吃法也分乾鍋與湯鍋之分，乾鍋無湯，麻辣味重，不能吃辣的人最好慎重選擇。

酸魚肉

酸魚肉是土家族的風味小菜。土家飲食加工花樣頗多，吃法講究，講究酸、辣、香。夏天時節，天氣炎熱，為了保存食物，會將魚和豬肉拌上糯米粉子，醃製成酸魚肉，既不油膩，又防腐、爽口

酸魚肉是土家族的風味小菜。土家飲食加工花樣頗多，吃法講究，講究酸、辣、香。夏天時節，天氣炎熱，為了保存食物，會將魚和豬肉拌上糯米粉子，醃製成酸魚肉，既不油膩，又防腐、爽口

豬頭肉

滑而不膩，滿口糯香

雜辣椒。這個我是不太喜歡吃 我朋友喜歡吃，據說是用玉米打粉發酵而成的

臘血豆腐

糖油粑粑

紅糖油炸制，色黃，個小，入口香脆，舌底餘香 1元3個

張家界夫妻蘿蔔店

「夫妻蘿蔔」在張家界可以說是家喻戶曉！個人感覺它並不像一個店，只是一個簡單的攤位而已。位於張家界電影院對面。如果實在不知道，隨便抓一個張家界人問一下都會給你答案！種類也挺多：酸、甜蘿蔔、蘿蔔皮、藕片、黃瓜、萵筍、魔芋、海帶、涼皮、涼粉、魚腥草（張家界叫折耳根）、海白菜、蕨菜....

好了，關於這座170W人口的張家界，美食先更新到這裡吧，有關於張家界鳳凰古城旅遊不明白的事，都可以留言給我，看到後我會第一時間回復大家的。湖南樂八途自由行希望更多的人來揭開大湘西神秘的面紗。了解它、走進它。大湘西歡迎各位遊人來觀光來做客。