大家好，我是野食小哥。
最近的我特別難過，餵了三年的野雞，不小心掉水裡淹死了，只能加了點自己曬的鹽，做個鹽焗雞，含淚又吃了三大口~
為了這隻雞，我特意跑到東海去搞了點海鹽，可誰知這裡的艱辛淚水，從哪裡留下來哦~
總以為，自己的一身腱子肉乾這點活，綽綽有餘。（你們應該看不出我的吃力吧......）
凝視著，這個大爺的每一步，我羞愧難當，立即表示，一定要進補一下，挽回我的聲譽~畢竟吃飽了才有力氣幹活！開車的時候瞄見肉厚膏足的海鮮一船一船地捕撈上岸，此時不貼秋膘更待何時？
前段時間趁著開漁季，我們在東海大吃特吃了3天，從精緻的私房菜到街邊的寶藏小吃，收穫了不少驚喜，但其中最難忘的還是海鮮大排檔。（原本是想喝著扎啤，吃著海鮮，過著愜意的日子，後聽說這兩者一搭，不可不可，會導致尿酸高，嚴重的呢，會引發痛風）
一進門，像是走進了個小型的海鮮市場，選擇多種多樣，明碼實價地擺在桌上，任君挑選。本著對溫州海鮮的好奇和渴望，小哥毫不客氣點了一大桌。
本想可以真正走近了解溫州的海鮮，向老闆詢問各種魚的名字，只不過，溫州方言實在是難懂，有些老闆還是溫州普通話，就。。。。。吃吧
先從一口江蟹生開始。江蟹是溫州方言裡對梭子蟹的特指，江蟹生則就是生醉的梭子蟹。喜歡吃它的人愛不釋口，不喜的人如嘗「毒藥」。
江蟹生的表面味道就是酸、甜、醬、鮮，蘸了芥末吃，就變成了鮮猛辛辣，吃起來不粘殼不帶腥，撅嘴輕輕一吸，蟹肉便脫離蟹殼滑入口中，嘖~
溫州人有句俗話：「無黃魚不成宴，無好黃魚壓不住好年」，大黃魚不來個一條怎麼算來過溫州捏。最常見的蔥油做法，將黃魚配以姜、酒，引出黃魚本身的鮮香，魚肉又香又嫩！
我對螺也愛得深沉，聽著花式做法層出不窮：鹽水的、鹽焗的、爆炒的。
特別喜歡就是這個鹽焗花螺，光看這個造型花裡胡哨的。聽當地人說，上桌10分鐘就得把它吃完，一旦水分蒸發後，就沒有那麼鮮甜。吃螺的過程也很有畫面感，嘴巴收緊，用力往裡一嗦，螺肉就「咻」地飛出。調味並不複雜，邊和朋友侃大山邊嗦，不知不覺就吃完一盤。
很多地方對皮皮蝦的稱呼多種多樣，聽他們當地人說叫蝦蛄，小哥特喜歡椒鹽爆炒的，一條條肥美的呲溜一聲被下到油鍋裡，頓時香飄四溢，抿口小酒一個人就能吃上一盤！
你們有沒有見過活帶魚呀~油鍋裡的調料爆香後，下帶魚煸香，來一道紅燒帶魚。別看做法簡單，但是味道極好的。都說隨船漂洋的魚裡有海風的味道，然而我好像體會不出，只覺得這魚的鹹度於鮮，渾然一體，正好！
這裡特色的海鮮炒粉幹和海鮮面也好好吃哦~鮮嘖的蝦幹，Q彈的粉幹，嫩黃的炒雞蛋，碧綠的包心菜，入味的八爪魚，這一盤融匯山與海精華的海鮮炒粉幹在深夜的溫州顯得格外美味。
第二天早上回去路上看到一家小麵館，雖然是看起來不起眼的蒼蠅館子，但滿滿的人氣很想讓人一探究竟。
這裡的美食江湖，雖說不出什麼名震四方的大製作，卻正是這些樸實的味道，貫穿著當地人每一天的一日三餐，簡單，卻印刻在心。下回饞海鮮別再只想到舟山、象山了，來溫州能吃出一番新天地！
END