蘿蔔中有一種元素酶，能夠吸收食物中的澱粉，煮蘿蔔更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，能更好的預防胃痛和胃潰瘍。蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。海帶的營養十分豐富，含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體所需要的成分。雖然海帶可以有效緩的解孕期水腫，但不可過量食用。
工藝：煮 口味：家常味
難度：初級入門 準備時間：10分鐘 烹飪時間：小於60分鐘
主料：白蘿蔔 : 200克 幹海帶 : 50克 排骨 : 150克
輔料： 蔥 : 2克 香油 : 2克 鹽 : 2克 雞精 : 1克 姜 : 2克
詳細步驟：
1、準備好食材。
2、幹海帶用水浸泡一晚上，等體積變大以後，多洗幾次，洗淨沙土。
3、排骨冷水下鍋，鍋裡放兩片姜，煮到鍋開，撈出備用。
4、另準備一個鍋，加入適量水，水開後，放入切好的海帶。
5、放入排骨。
6、放入少許蔥和姜。中火煮半個小時左右。
7、再放入白蘿蔔。
8、再熬半小時左右，放入鹽。
9、最後關火放入少量雞精。
10、臨出鍋前，淋上少許香油。撒上少量香菜。
成品圖：
烹飪技巧
1.在這裡加入少量黃豆，是為了吊鮮味，其實也可以不加。2.湯熬到什麼程度，要依自己的水量來看，湯熬得差不多了，就可以關火，不要熬幹了。