如果說全國最早醒來的城市，那肯定是武漢。你們肯定會問，有人睡醒了還躺在床上玩手機呢，怎麼知道起沒起床？
我們就按照出門買早餐、買菜來看。既然出了門，那一定睡醒了對吧？
大多數的武漢人習慣了在外面吃早餐，為此天還沒亮，早餐店就已經開門營業了。可以說是除了極其惡劣的天氣，都會風雨無阻地開門營業，全年無休的那種。
我們平常要和別人一起去吃早飯，我們會說：「吃早餐去啊。」但是武漢可不這麼說，人家言簡意賅的就倆字：「過早」。這個是一種俗稱，在武漢、宜昌、襄陽一帶較為突出。
你們肯定會好奇為什麼叫「過早」，因為啊他們把吃早餐當成每日必須要過的節日。但是，至於從什麼時候開始在外面買早餐，這個就無法探究了。
我能想像，如果我到了武漢，早上出門的時候肯定能看到走在大街上的人，手裡都拿著早餐的情景。早餐店都是熱氣騰騰的煙霧，再加上香味，總覺得在那裡我能多喝一碗粥。
武漢的早餐品種眾多，多到要是在那裡待上一段時間，小編胖個十斤就不是問題！光是早餐的種類多到給小編的感覺是，吃一個月都吃不完所有種類。
但是啊，這些都是後話，畢竟小編沒有去過武漢。
小編身為外地人，去那裡最先吃到美食肯定是熱乾麵！因為人氣太高了，不管是在哪個軟體，都能看到在銷售武漢熱乾麵，而且銷售數量極高。
種類也極其地豐富：全料熱乾麵、蝦米熱乾麵、蝦仁熱乾麵、雪菜肉絲熱乾麵、炸醬熱乾麵、三鮮熱乾麵……
要說最正宗的熱乾麵，還是武漢本地最為好吃吧。它不像沙縣小吃在全國各地都有分店，像我們外地人想吃，只能吃乾巴巴的速食熱乾麵了。
真的希望有一天武漢熱乾麵能在東北遍地開花，到時候想吃就可以隨時吃到就好了。
其實，最大的願望是每種熱乾麵都吃一遍。
我們就先吃最正宗、最原始的熱乾麵吧~
材料：
鹼水面 150克、蒜 2瓣、蔥白 5~6瓣、蔥花 適量
調料：
純芝麻醬 1勺、生抽 2勺、老抽 2勺、糖 適量、雞精 適量、油 4勺
製作步驟：
1. 將芝麻醬加入涼開水進行攪拌，攪拌至順滑的狀態即可；
2. 將蔥白+蒜切成末之後放置一邊備用；
3. 將油+生抽+老抽+白糖放進碗裡進行攪拌；
4. 起鍋燒油，將切好的蔥蒜末倒入鍋中炒香，之後將調好的調料汁倒進鍋裡進行翻炒一分鐘即可；
5. 起鍋燒水，煮鹼水面。煮熟之後用涼水過一遍之後放入盤子中；
6. 將雞精+炒好的調料汁+芝麻醬+麵條均勻地攪拌，最後撒上蔥花做點綴即可。
蔥花其實就是一個裝飾，但是不覺得撒上了蔥花，熱乾麵的顏值變得更高了呢？
大家在炒調料汁的時候千萬不要分神，因為一不小心就會糊。
咱們身在東北，不能吃到武漢正宗的熱乾麵，那就只能自己動手做起來啦。做完之後不知道是不是自戀，就覺得賊好吃。
有可能是因為自己動手做的，而且都是真材實料製作而成。