在濟南這座城市中，如今有許多拉麵館，不過，亮亮拉麵卻是當初的第一家拉麵館。值得一提的是，最初的亮亮拉麵是在英雄山的早市上開張的，由於店面並不大，看起來不夠顯眼，所以店鋪的生意也是不溫不火。不過，隨著拉麵館的回頭客越來越多，名聲也逐漸大了起來，如今早已成為了來到濟南必去的一家餐廳。
走進這家拉麵館，菜單上最為顯眼的便是「豬肘湯麵」了，來到亮亮拉麵的顧客，大多都是衝著這碗面來的，甚至還有許多慕名而來的外地遊客。感覺休息日到來的時候，帶著家人一起來飽餐一頓，別提有多愜意了。隨著店鋪的生意越來越好，規模也在不斷擴張，光在濟南市區裡就開了幾家分店。
儘管豬肉的價格在不斷增長，然而多年以來，亮亮拉麵館的湯麵價格卻幾乎沒有更改過。光是這份態度，就已經為店鋪迎來了更多的顧客。亮亮拉麵不僅吃起來十分勁道美味，比起濟南市的其他麵館，給的量也要多上許多。
說起來想必許多人還不相信，在剛開始開辦亮亮拉麵的時候，老闆的年齡還不到二十歲。在跟顧客交談的時候，表情也顯得格外青澀。不過，這卻並不意味著他的拉麵技術不好。相反，去過這家店的朋友都知道，老闆做起拉麵來就像是在進行表演，總是格外吸引眼球，所以也讓麵館獲得了更大的名氣。
儘管如今的亮亮拉麵獲得了眾多濟南市民的喜愛，不過店鋪一路以來的經歷卻並不是一帆風順的。在早些時候，濟南人還並不喜歡吃拉麵，尤其是將牛羊湯作為主料的蘭州拉麵。
所以，為了獲得濟南人的喜愛，老闆羅亮不斷地進行創新，在做出一道拉麵之後，就會立刻找人來試吃，看看是不是符合濟南人的飲食習慣。在一次又一次的嘗試之後，羅亮想出了一個辦法，為了能將牛肉以及羊肉的腥味去掉，他選擇在湯裡加一些中藥，這樣做出來的湯麵，吃起來既美味又營養。
伴隨濟南人成長的同時，亮亮拉麵也在與時俱進，推出了更多口味的湯麵。一直到如今，亮亮拉麵可以算得上是濟南市民的最愛之一，幾乎每天都會迎來絡繹不絕的顧客。想要品嘗一下濟南的特色美食嗎？那就去亮亮拉麵坐一坐吧！